Analista de I&D; de Sabores — Callizo Aromas México

? Zapotlanejo, Jalisco (zona metropolitana de Guadalajara)

Principales funciones:

- Desarrollar y ajustar sabores de forma independiente, desde formulación hasta entrega al cliente
- Evaluar productos y aplicaciones para proyectos de I+D y optimización de portafolio.
- Dar soporte técnico de calidad a planta y colaborar con equipos en proyectos cruzados
- Seleccionar sabores óptimos según requerimientos (cliente, legislación, costo, desempeño en matriz).
- Ejecutar pruebas de estabilidad y desempeño sensorial/tecnológico.
- Documentar resultados de pruebas y prototipos (reportes, fichas y trazabilidad).

Buscamos:

- Ingeniero en Alimentos, Químico o afín.
- 3-5 años de experiencia en desarrollo de sabores, uso de estos y su evaluación sensorial, orientado a panificación, bebidas, golosinas, snacks, embutidos,



marinados entre otros.
- Conocimiento práctico en procesos: mezclas físicas, secado por aspersión, sabores de reacción, emulsiones, extrusión
- Conocimiento de regulaciones FDA, CODEX, FEMA, Unión Europea y NOM/COFEPRIS
- Trabajo en equipo, responsable y honesto, que tenga iniciativa, comunicación efectiva y disposición de aprender.
- Precisión en el trabajo, atención al detalle, organización documental y capacidad analítica.
- Manejo de Office 365
- Inglés intermedio-avanzado (deseable, no excluyente)
- Disponibilidad para trabajar en Zapotlanejo, Jalisco

Interesados enviar currículum al correo [email protected]

📌 Analista de I&D Sabores (Zapotlanejo)
🏢 Callizo Aromas
📍 Zapotlanejo