En La Churrasca, restaurante de cocina brasileña con altos estándares de servicio, buscamos un Chef Encargado apasionado por la gastronomía y el liderazgo, capaz de dirigir la operación diaria de cocina y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Responsabilidades principales:

- Supervisar la operación diaria de cocina.

- Coordinar y liderar al equipo de cocina.

- Garantizar la calidad, presentación y sabor de todos los platillos.

- Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.

- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.

- Elaborar requisiciones y dar seguimiento a proveedores.

- Capacitar y desarrollar al personal de cocina.

- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares operativos.

Perfil:

- Experiencia comprobable como Chef o Chef Encargado.

- Liderazgo, organización y enfoque en resultados.

- Conocimiento en control de costos e inventarios.

- Capacidad para trabajar bajo presión.

- Actitud de servicio, disciplina y compromiso con la calidad.

Sueldo: $8,948.58 - $21,936.80 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef encargado (Atlixco)
🏢 La Churrasca
📍 Atlixco