Encargada(o) de Calidad

Sueldo: $14,000 a $16,000 MXN mensuales

Lugar de trabajo: Cancún, Quintana Roo

Tipo de empleo: Tiempo completo | Presencial

Descripción del puesto

Importante empresa distribuidora de frutas y verduras solicita Encargado(a) de Calidad, Inocuidad y Seguridad e Higiene, responsable de supervisar la calidad del producto, el cumplimiento de procesos, la documentación del Sistema de Gestión de Calidad y la preparación de la empresa para auditorías y certificación ISO 9001:2015.

Buscamos una persona organizada, responsable, con liderazgo y excelente capacidad documental, que tenga experiencia real y comprobable en implementación, mantenimiento o certificación de empresas bajo ISO 9001:2015.

Funciones principalesCalidad e ISO 9001:2015

- Administrar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad.
- Llevar el control de procedimientos, formatos, instructivos, registros y documentos.
- Integrar y mantener la documentación y evidencias necesarias para auditorías.
- Preparar y organizar la documentación requerida para auditorías internas y externas.
- Dar seguimiento al proceso de certificación ISO 9001:2015.
- Dar seguimiento a hallazgos, no conformidades, acciones correctivas y oportunidades de mejora.
- Mantener actualizada la documentación conforme a los procesos reales de la empresa.
- Dar seguimiento a indicadores y objetivos de calidad.
- Verificar que los procesos se ejecuten conforme a los procedimientos establecidos.
- Apoyar en la mejora continua de los procesos.

Calidad e inocuidad de frutas y verduras
- Supervisar la calidad de frutas y verduras durante la recepción de mercancía.
- Verificar frescura, maduración, temperatura y condiciones físicas del producto.
- Detectar y reportar producto dañado, deteriorado o no apto.
- Supervisar almacenamiento, conservación y rotación PEPS.
- Dar seguimiento a merma, devoluciones y producto no conforme.
- Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad.
- Verificar condiciones adecuadas de almacenamiento y conservación.
- Dar seguimiento a incidencias relacionadas con calidad del producto.

Capacitación y supervisión del personal
- Elaborar y coordinar capacitaciones al personal en temas de calidad, inocuidad, higiene y procedimientos.
- Mantener expedientes y evidencias de las capacitaciones impartidas.
- Supervisar que el personal cumpla los procedimientos y normas internas.
- Realizar recorridos e inspecciones en las áreas de trabajo.
- Detectar incumplimientos y dar seguimiento a su corrección.
- Apoyar en la implementación de acciones correctivas y preventivas.

Supervisión de personal de limpieza y áreas de producción
- Supervisar y coordinar al personal de limpieza de la bodega y áreas operativas.
- Verificar el cumplimiento de programas y rutinas de limpieza y sanitización.
- Supervisar la limpieza de bodegas, cámaras de refrigeración, oficinas, comedor, baños y áreas operativas.
- Llevar el control de insumos y productos químicos de limpieza.
- Verificar el correcto uso, almacenamiento y manejo de productos químicos.




- Llevar y mantener actualizadas las bitácoras y registros de limpieza.
- Detectar incumplimientos y dar seguimiento a las acciones correctivas.
- Supervisar que las áreas se mantengan en condiciones adecuadas de higiene e inocuidad.
- Coordinar las actividades del personal de limpieza de acuerdo con las necesidades de operación.
- Supervisar las condiciones de limpieza e higiene de las áreas de producción y preparación de producto.

Instalaciones, mantenimiento y seguridad e higiene
- Realizar recorridos para verificar las condiciones de las instalaciones.
- Detectar y reportar anomalías, daños o condiciones inseguras.
- Dar seguimiento a necesidades de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Verificar condiciones de orden, limpieza e higiene de las instalaciones.
- Supervisar señalamientos, extintores, rutas de evacuación y condiciones seguras de trabajo.
- Dar seguimiento a las incidencias detectadas en las instalaciones.
- Coordinar con las áreas correspondientes la atención y corrección de anomalías.
- Mantener evidencia y registros de las revisiones realizadas.

Comedor e insumos para la operación
- Llevar el control del comedor de empleados.
- Supervisar la existencia y consumo de insumos del comedor.
- Verificar las condiciones de limpieza e higiene del comedor.
- Llevar control de insumos necesarios para la operación.
- Supervisar existencias de productos e insumos de limpieza.
- Mantener actualizados los registros y controles correspondientes.

Apoyo a bodega y operación
- Brindar apoyo a bodega cuando la operación lo requiera.
- Supervisar que los procesos de almacenamiento se realicen conforme a los procedimientos establecidos.
- Apoyar en inventarios, revisiones y controles operativos relacionados con calidad.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en las diferentes áreas.
- Reportar desviaciones y dar seguimiento a su solución.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en áreas de calidad, inocuidad o sistemas de gestión.
- INDISPENSABLE experiencia comprobable en ISO 9001:2015.
- INDISPENSABLE haber participado directamente en la implementación, mantenimiento o certificación de al menos una empresa bajo ISO 9001:2015.
- Experiencia en preparación y atención de auditorías internas y externas.
- Experiencia en elaboración, control y actualización de documentación de sistemas de gestión.
- Experiencia en empresas de alimentos, perecederos, distribución, almacenes o giro similar.
- Experiencia en manejo, conservación y almacenamiento de frutas y verduras.
- Experiencia impartiendo capacitaciones al personal.
- Experiencia en supervisión de personal operativo.




- Capacidad de organización y seguimiento documental.
- Liderazgo y atención al detalle.
- Referencias laborales comprobables.

Conocimientos deseables
- HACCP.
- NOM-251-SSA1-2009.
- Buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Trazabilidad.
- Cadena de frío.
- Control de producto no conforme.
- Acciones correctivas y mejora continua.
- Indicadores de calidad.
- Auditorías de certificación.
- Normas STPS de seguridad e higiene.
- Manejo y almacenamiento de productos químicos de limpieza.

Perfil que buscamos Buscamos una persona que no solamente conozca la teoría de ISO 9001:2015, sino que tenga experiencia práctica llevando la documentación de un Sistema de Gestión de Calidad y participando en procesos reales de auditoría y certificación.

La persona deberá tener capacidad para trabajar tanto en oficina/documentación como en bodega y áreas operativas, realizando recorridos, supervisiones, capacitaciones y seguimiento de incidencias.

Durante el proceso de selección se solicitarán referencias laborales y se podrán realizar preguntas técnicas relacionadas con ISO 9001:2015, auditorías, documentación y experiencia en sistemas de gestión.

Horario

- Jornada de 8 horas diarias.
- Turnos variables, de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Disponibilidad para rolar turnos cuando la operación lo requiera.

Ofrecemos
- Sueldo: $14,000 a $16,000 MXN mensuales, de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor.
- Opción a contrato indefinido.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.

Escolaridad: Licenciatura terminada (deseable).

Experiencia requerida:

- ISO 9001:2015: 2 años (indispensable).
- Control de calidad: 2 años (indispensable).
- Inocuidad: 2 años (indispensable).
- Frutas y verduras o productos perecederos: 2 años (deseable).
- Seguridad e higiene: 1 año (deseable).
- Supervisión de personal: 1 año (deseable).

Lugar de trabajo: Empleo presencial. Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes

Beneficios

- Opción a contrato fijo

Pregunta(s) de postulación:
- Describe brevemente tu experiencia en la implementación, mantenimiento o certificación de una empresa bajo ISO 9001:2015. Indica en qué empresa participaste, cuál era tu puesto y qué actividades realizabas.
- ¿Has tenido personal operativo a tu cargo? Indica aproximadamente cuántas personas.
- El puesto requiere una jornada de 8 horas diarias con turnos variables de acuerdo con las necesidades de operación. ¿Cuál es tu disponibilidad?
- ¿Has participado directamente en una auditoría de certificación ISO 9001:2015? Describe brevemente tu participación y el tipo de auditoría.
- Describe brevemente qué documentación de un Sistema de Gestión de Calidad has elaborado, administrado o actualizado.

Experiencia:
- certificaciones de empresas en la ISO 9001:2015: 2 años (Obligatorio)
- trabajo directamente con frutas Y verduras: 2 años (Obligatorio)
- control de calidad e inocuidad alimentaria: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ENCARGADA (O) DE CALIDAD (Cancún)
🏢 COCOFRUT
📍 Cancún