Coordinacion Operativa
Objetivo del cargo: Responsable de mantener los estandares que se han establecido para la empresa y velar sobre la operación del negocio. Asegurar la correcta recepcion, almacenamiento y ditribucion de productos e insumos del establecimiento.Área o proceso: Operativo - VentaCargo superior inmediato: Gerente GeneralConocimientos, habilidades específicas del cargo:
- Uso de sistema de admnintración de restaurantes
- Liderazgo y trabajo de equipo
- Proactividad
- Facilidad de comunicación
- Lealtad
- Atención servicio a cliente
- Disponibilidad de horario
- Respetuosos
- Buena imagen
- Enfocado al detalle
- Habilidad de respeto de sistemas y mejoramiento del mismoInducción (Conocimientos generales de la empresa):
Cultura POGA (Mision, Vision, Valores y expectativas), Capacitación de sistema de administración y reporteo, presentación y entendimiento de manuales de estandarización (Elaboracion de recetas, Servicio a cliente, Limpieza, Compra de insumos, recepcion de insumos, Manejos de inventario, Reclutamiento), KPI´s de POGA y Metas. Competencias (Habilidades):
- Comunicación Efectiva
- Servicio al cliente
- Cierre de caja
- Resolucion de conflictos
- Trabajo en equipo - Seguimiento y ejecucion de procesos.



INDICADORES DE DESEMPEÑO LABORAL- Ventas
Cumplimiento de presupuestos.
Seguimiento individualizado a los meseros.
Promover una cultura de ventas. Reconocer e identificar a los clientes frecuentes
- Control de gastos y compras
Control del costo de mercancía.
Mantener níveles saludables de inventario para su restaurante.
- Operación
Garantizar una experiência formidable a los clientes
Garantizar un buen funcionamiento en cocina, bar y servicio.
Cuidar la calidad en los productos.
Velar por el seguimiento de recetas estandarizadas.
Apertura y Cierre de Caja
Velar por la transparencia del manejo del efectivo en todo momento.
- Equipo de trabajo
Liderar y velar la correcta ejecucion de los procesos del area.
Solucionar conflictos entre empelados
Reuniones pre-apertura.
Asistencia del equipo
- Ir siempre mas allá
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,265.52 - $20,536.27 al mes
Incentivos:
- Apoyo para estudios
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono mensual
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Experiência:
- Dirección de restaurante: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo (Ciudad de México)
🏢 Poga Cafelicatessen
📍 Ciudad de México