Actividades:
1. Control de inventarios: dominio de métodos como PEPS, rotación de productos, y control de mermas.
2. Manejo de software: saber usar sistemas administrativos o de punto de venta como Soft Restaurant, Bewe, Alacarte, Oracle, SAP, o incluso Excel avanzado.
3. Conocimiento de productos: distinguir calidades, tiempos de vida útil, y condiciones de almacenamiento de cada insumo (carnes, vegetales, vinos, limpieza, etc.).
4. Procesos de recepción: saber revisar facturas, pedidos, pesos, caducidades y calidad de producto.
5. Trazabilidad y registros: mantener bitácoras claras y ordenadas de entradas, salidas, transferencias y devoluciones.
Aptitudes administrativas
1. Organización y planeación: saber anticipar pedidos, detectar faltantes y evitar sobrestock.
2.



Comunicación con cocina y compras: mantener relación fluida con chef ejecutivo, compras y contabilidad.
3. Control documental: conocer los procedimientos de facturación, notas de crédito y control de proveedores.
4. Conocimiento básico de costos: entender la relación entre inventarios, costo de ventas y utilidad.
5. Cumplimiento de normas: manejo correcto de normas sanitarias y de seguridad (por ejemplo, Distintivo H o Punto Limpio).
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Almacenista de Restaurant (Ciudad López Mateos)
🏢 SUA
📍 Ciudad López Mateos