Zona de trabajo Parque Parque Tepeyac
**Indispensable disponibilidad de jornada completa para cubrir turnos rolados**
Edad: Mayor de 25 años
Experiência: Indispensable en restaurante de alimentos rapidos, preferencia Subway
Educación: Preparatoria
RFC tramitado
**Objetivo del puesto**
Garantizar la operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante; asegurando el cumplimiento de los lineamientos de marca, metas de venta, rentabilidad, control de costos y satisfacción del cliente, mediante una gestión efectiva del personal, procesos y recursos.
**Responsabilidades principales**
**1. Gestión operativa**
- Supervisar diariamente la operación del restaurante bajo su cargo.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares operativos de Subway (OPS, FOG, LMS, auditorías internas).
- Implementar y dar seguimiento a planes de mejora continua en servicio, limpieza, inocuidad y presentación.
- Revisar indicadores operativos clave (ventas, merma, ticket promedio, velocidad de servicio, NPS).
- Coordinar los mantenimientos preventivos y correctivos con proveedores.
**2. Gestión financiera y de resultados**
- Analizar reportes de ventas y rentabilidad de cada unidad.
- Asegurar el cumplimiento del presupuesto mensual de ventas y margen operativo.
- Controlar los costos de materia prima, nómina y gastos generales conforme a los KPIs definidos.
- Validar y autorizar órdenes de compra, inventarios y conciliaciones de caja.




- Detectar oportunidades de ahorro y eficiencia en la cadena de suministro.
**3. Gestión de personal**
- Supervisar el desempeño de la plantilla (turnos, cobertura, ausentismo, rotación).
- Reclutar, capacitar y desarrollar talento interno para posiciones clave.
- Implementar planes de capacitación, evaluación de desempeño y cultura de servicio.
- Fomentar un clima laboral positivo, alineado con los valores de la empresa y la marca Subway.
- Asegurar cumplimiento de las políticas laborales, contratos y reglamento interno.
**4. Control y cumplimiento**
- Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, higiene y sanidad
- Asegurar la correcta ejecución de auditorías de marca y cumplimiento de manuales corporativos.
- Implementar controles internos para prevenir pérdidas, robos o desviaciones.
- Garantizar el cumplimiento de procesos administrativos
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $13,500.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- En cuáles marcas de comida rápida has colaborado?
- Cuánto tiempo te toma trasladarte de tu domicilio a la zona de trabajo?
- Cuentas con disponibilidad de tiempo completo? (Indispensable)
- ¿Cuentas con RFC?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Subway Parque Tepeyac) (Granjas Modernas)
🏢 Restaurante de comida rápida
📍 Granjas Modernas