**Vacante: Encargada de Compras A&B;**:
¿Tienes experiência en **compras, control administrativo e inventarios** dentro del sector de **Alimentos y Bebidas**?
Buscamos una **Encargada de Compras A&B;** responsable, analítica y organizada, que garantice el **abastecimiento oportuno** de insumos y productos para nuestras operaciones restauranteras, asegurando eficiencia, control y continuidad operativa.
**Objetivo del Puesto**:
Gestionar y dar soporte operativo-administrativo a los procesos de **compras, inventarios y proveedores**, asegurando el suministro adecuado para las áreas de Alimentos y Bebidas y apoyando la toma de decisiones mediante análisis de costos y consumos.
**Requisitos**:
- Escolaridad**:Licenciatura en Contaduría, Administración, Gastronomía o afín**:
- (titulado(a) o trunco(a) con experiência comprobable)_.
- Experiência mínima**:2 años en compras o control administrativo** en restaurantes o sector A&B.;
- Excel **avanzado**.
- Licencia de conducir tipo **A**.
- Facilidad para **transporte propio**.
**Conocimientos Técnicos**:
- Sistemas contables y **ERP**.
- Manejo de **POS**.
- Control interno y **KPIs**.
- Análisis de costos, consumos y compras.
- Bases de datos e inventarios.
**Funciones Principales**:
- Generar pedidos y dar seguimiento puntual a proveedores.
- Elaborar y actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos.
- Controlar y analizar inventarios,



consumos y traspasos entre sucursales.
- Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente.
- Cargar facturas en portales y sistemas internos.
- Realizar análisis de **compras vs ventas** para apoyar la toma de decisiones.
- Administrar y actualizar cambios en el sistema **POS**.
- Apoyar en compras especiales y resolución de incidencias operativas.
- Colaborar en iniciativas de **mejora continua** de procesos administrativos y de compras.
**Habilidades y Competencias**:
- Comunicación efectiva y negociación con proveedores.
- Trabajo en equipo y actitud colaborativa.
- Análisis crítico y pensamiento estratégico.
- Organización y atención al detalle.
- Responsabilidad, puntualidad y adaptación al cambio.
**Condiciones Laborales**:
- Modalidad**:100% presencial**
- Jornada**:8 horas + 30 min de descanso**
- Descanso rotativo
- Ubicación**:Puebla**, con viajes ocasionales a **CDMX**
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $16,000 a $18,000 MXN
- **Vales de despensa**
- **Prestaciones de ley**
- Estabilidad laboral
- Ambiente de trabajo cualificado y positivo
- Oportunidades de desarrollo profesional
Si cumples con el perfil y buscas estabilidad y crecimiento en el sector **A&B;**,
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📌 Coordinadora Compras - Bebidas y Alimentos (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza