**Vacante**:**Gerente de Compras - Restaurantes (A&B;)**:
**Impulsa la eficiencia y el control en una operación restaurantera en crecimiento**:
¿Tienes experiência liderando procesos de compras, control de inventarios y negociación con proveedores en el sector de **Alimentos y Bebidas**?
Buscamos un(a) **Gerente de Compras** analítico(a), organizado(a) y orientado(a) a resultados, que garantice el abastecimiento oportuno y eficiente de insumos para nuestras unidades restauranteras.
Este puesto es clave para el control de costos, la rentabilidad y la estandarización de procesos.
**Objetivo del puesto**:
Planear, coordinar y supervisar los procesos de compras, inventarios y gestión de proveedores, asegurando el suministro adecuado de insumos, el control administrativo y la optimización de costos en las áreas de Alimentos y Bebidas.
**Requisitos**:
- **Escolaridad**: Licenciatura en Contaduría, Administración, Gastronomía o carrera afín
(titulado/a o trunco/a con experiência comprobable).
- **Experiência**: Mínimo 2 años en compras, control administrativo o abastecimiento en restaurantes o A&B.;
- **Conocimientos técnicos**:
- Sistemas contables y ERP.
- Manejo de POS.
- Control interno y KPIs.
- Análisis de costos, consumos y compras.
- Inventarios y bases de datos.
- **Excel avanzado.**
- **Otros requisitos**:
- Licencia de conducir tipo A.
- Transporte propio.
- Disponibilidad para viajes ocasionales.
**Funciones principales**:
- Generar pedidos y dar seguimiento puntual a proveedores.




- Elaborar y actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos.
- Controlar y analizar inventarios, consumos y traspasos entre sucursales.
- Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente.
- Cargar facturas en portales y sistemas internos.
- Analizar compras vs. ventas para la toma de decisiones estratégicas.
- Administrar y actualizar cambios en el sistema POS.
- Coordinar compras especiales y resolver incidencias operativas.
- Participar en iniciativas de mejora continua en procesos administrativos y de compras.
**Habilidades y competencias**:
- Comunicación efectiva y negociación con proveedores.
- Pensamiento analítico y enfoque estratégico.
- Organización y alta atención al detalle.
- Trabajo en equipo y actitud colaborativa.
- Responsabilidad, puntualidad y adaptabilidad al cambio.
- Orientación a resultados y control.
**Condiciones laborales**:
- Jornada: 8 horas + 30 minutos de descanso.
- Descanso: 1 día rotativo.
- Modalidad: 100% presencial.
- Ambiente dinámico, competente y orientado a resultados.
- Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $16,000 a $18,000
- Vales de despensa
- Prestaciones de ley
- Excelente ambiente laboral
- Crecimiento profesional dentro del sector A&B;
**¡Postúlate!**:
Si cumples con el perfil y buscas una oportunidad estable con impacto real en la operación y crecimiento del negocio,
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📌 Gerente de Compras - Restaurantes (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza