**Gerente de Restaurante - Bistró | Nueva Apertura | Colonia Condesa**
Estamos en búsqueda de un/a **Gerente de Restaurante** para liderar la operación de un **nuevo bistró en la colonia Condesa**.
Buscamos a una persona apasionada por la hospitalidad, con enfoque en excelencia operativa y experiência construyendo equipos sólidos, capaz de elevar la experiência del cliente y llevar los estándares de servicio a otro nível.
**Objetivo del puesto**
Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando una experiência sobresaliente para los comensales, el cumplimiento de estándares de servicio, rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo.
**Responsabilidades principales**
- Coordinar y supervisar la operación diaria de piso, servicio y barra.
- Asegurar altos estándares de calidad, hospitalidad, limpieza y presentación.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Gestionar horarios, roles, incidencias y cobertura de plantilla.
- Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos, mermas y productividad.
- Supervisar inventarios, pedidos y control de insumos.
- Resolver quejas y situaciones con clientes con enfoque en experiência y fidelización.




- Asegurar el cumplimiento de políticas internas, normatividad sanitaria y lineamientos operativos.
- Participar activamente en la apertura, implementación de procesos y cultura del restaurante.
**Requisitos**
- Experiência mínima de 3 años como gerente o subgerente de restaurante.
- Deseable experiência en conceptos bistró, casual dining o fine dining.
- Conocimiento administrativo y de indicadores clave: Venta, Costo, Inventarios, Corte diario, rotación, etc.
- Liderazgo sólido y habilidades de gestión de equipos.
- Alta orientación al servicio y atención al detalle.
- Organización, toma de decisiones y enfoque a resultados.
- Disponibilidad de horario.
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Prestaciones de ley.
- Posibilidad de crecimiento profesional.
- Participación directa en un proyecto de nueva apertura con alto potencial.
Zona de trabajo: Colonia Condesa, CDMX.
Interesados/as postularse por este medio enviando CV actualizado.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Hipódromo)
🏢 ShokuninMX
📍 Hipódromo