Oferta de Empleo
Personal para panaderia
Lugar: Solidaridad, Quintana Roo
Empresa: Bodega Aurrera Villas del Sol
Publicado el 30 de marzo de 2026
Vigente hasta el 30 de mayo de 2026
Salario mensual neto
$12,020.00
- Postular
Folio:

Descripción
Asegura que las vitrinas estén siempre llenas de pan fresco (bolillo, pan dulce, pan de caja) en los horarios de mayor afluencia de clientes.
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Prepa o vocacional
- Experiência: 1 - 2 años en Personal para panaderia
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Manejo de recetas estandarizadas para obtener cientos de piezas con el mismo sabor y tamaño.
- Uso de amasadoras de alta capacidad, cámaras de fermentación controlada y hornos rotativos de gran escala.
- Conocimiento de normativas locales (como la NOM-251 en México) para prevenir la contaminación de los productos.
- Entender cómo optimizar la materia prima para reducir el desperdicio y maximizar la rentabilidad del departamento.
- Conocimiento en el decorado fácil de pasteles, donas y galletas para venta rápida.
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Trabajo en equipo
- Análisis y solución de problemas
- Razonamiento Lógico-Matemático
- Liderazgo
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Detalles en entrevista
Funciones y actividades




- Abastecer las charolas y vitrinas del piso de venta conforme el pan va saliendo del horno.
- Inventariar la materia prima (harina, levadura, azúcar) para solicitar resurtido al almacén.
- Hornear las diferentes variedades de pan controlando la rotación de los carros dentro del horno.
- Etiquetar los productos con fechas de elaboración y caducidad cuando el empaque lo requiera.
- Revisar el plan de producción diario basado en las proyecciones de venta de la tienda.
- Mezclar los ingredientes en amasadoras industriales respetando los tiempos de integración.
- Dosificar y pesar la masa para garantizar que todas las piezas (como el bolillo o la concha) tengan el peso reglamentario.
- Formar las piezas de pan de manera manual o mecánica con rapidez para cumplir con el volumen requerido.
- Programar los tiempos de leudado en las cámaras de fermentación según el tipo de masa.
- Limpiar y sanitizar las mesas de trabajo, utensilios y maquinaria al finalizar cada turno.
- Retirar del piso de venta el producto del día anterior que ya no cumpla con los estándares de frescura.
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Contrato por tiempo indeterminado
Proceso de reclutamiento
- Postulación - Por este medio, o acudir a las oficinas del SEECAT Playa del Carmen
- Horario de atención - Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00
- Dirección - Av. 30 Lotes 6, 7 y 8, Mz. 96, Centro, 77720 Playa del Carmen, Q.R.
- Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 30 de marzo de 2026
- Duración del proceso de reclutamiento: 2 Semanas

📌 Personal para Panaderia (Playa del Carmen)
🏢 Bodega Aurrera Villas del Sol
📍 Playa del Carmen