Gerente de Operaciones Restaurantes

QSR Corporativo Gastronómico es una empresa en crecimiento enfocada en la operación de marcas gastronómicas de alta eficiencia, especializadas en delivery, take out y operación estandarizada.

Actualmente operamos multiples conceptos de comida asiática y nuevos formatos gastronómicos bajo un modelo de cocina central, puntos de venta y plataformas digitales como Uber Eats, DiDi Food y Rappi.

Buscamos integrar a una persona con experiência operativa en cocina, liderazgo práctico y alto sentido de responsabilidad, que quiera formar parte de una operación en crecimiento y contribuir directamente a su profesionalización.

¿Qué estamos buscando?

Estamos en búsqueda de un Gerente de Operaciones para liderar la operación diaria de múltiples puntos de venta, cocina central y canales de delivery.

Este rol será responsable de asegurar que cada orden salga rápida, completa, bien preparada, bien empacada y con calidad consistente.

Buscamos a una persona con experiência en cocina, conocimiento de seguridad e higiene en alimentos,



capacidad para dirigir equipos y disposición para involucrarse directamente en la operación cuando sea necesario.

Este puesto requiere liderazgo práctico, sentido de urgencia, orden, disciplina y una actitud positiva para trabajar en una empresa dinámica, en crecimiento y con oportunidades reales de desarrollo.

Responsabilidades principalesOperación diaria
- Supervisar la operación diaria de puntos de venta, cocina central y pedidos por delivery.
- Asegurar que cada pedido salga completo, correcto, bien preparado y en tiempo.
- Coordinar aperturas, cierres, cambios de turno y momentos de alta demanda.
- Resolver problemas operativos en tiempo real.
- Apoyar directamente en cocina y línea de producción cuando la operación lo requiera.

Cocina, producción y calidad
- Supervisar preparación de alimentos, mise en place, porcionado, armado y empaque de pedidos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, porcion

📌 Gerente de Operaciones Restaurantes (Ciudad Juárez)
🏢 Grupo Baristi
📍 Ciudad Juárez