Objetivo del puesto

Garantizar una experiência excepcional para cada cliente de Rústica, supervisando la operación diaria del servicio, coordinando al equipo de piso, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, hospitalidad y tiempos de atención, y fungiendo como enlace entre cocina, barra y servicio.

Perfil del puestoEscolaridad
- Bachillerato terminado (mínimo).
- Deseable carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín.

Experiência
- Mínimo 2 años en supervisión de servicio en restaurantes, cafeterías, brunch o conceptos similares.
- Experiência liderando equipos de meseros y anfitriones.
- Manejo de quejas y recuperación de servicio.
- Conocimiento básico de indicadores operativos y ventas.

Habilidades
- Liderazgo y manejo de personal.
- Sobresaliente actitud de servicio.
- Comunicación efectiva.
- Organización y seguimiento.
- Resolución de problemas bajo presión.
- Capacidad para capacitar y motivar equipos.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.

Competencias personales
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Empatía.




- Honestidad.
- Orientación al cliente.
- Sentido de urgencia.
- Gusto por la hospitalidad.

Funciones principales
- Coordinar la operación diaria de piso durante el servicio.
- Verificar que las mesas, estaciones y áreas comunes se encuentren limpias y listas para recibir clientes.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio de Rústica.
- Supervisar tiempos de atención, entrega de alimentos y bebidas.

Gestión de personal
- Dirigir y coordinar al equipo de meseros, anfitriones y personal de apoyo.
- Realizar juntas breves antes de cada turno.
- Capacitar continuamente al personal en servicio, hospitalidad y conocimiento del menú.
- Asignar secciones y responsabilidades al inicio de cada jornada.

Experiência del cliente
- Recibir y dar seguimiento a clientes cuando sea necesario.
- Resolver quejas o incidencias de manera inmediata.
- Procurar una experiência cálida, relajada y consistente co

📌 Jefe de Servicio (Ciudad de México)
🏢 Rustica
📍 Ciudad de México