Encargada(o) de Calidad
**Sueldo**: $14,000 a $16,000 MXN mensuales
**Lugar de trabajo**: Cancún, Quintana Roo
**Tipo de empleo**: Tiempo completo | Presencial
Descripción del puesto
Importante empresa distribuidora de frutas y verduras solicita **Encargado(a) de Calidad, Inocuidad y Seguridad e Higiene**, responsable de supervisar la calidad del producto, el cumplimiento de procesos, la documentación del Sistema de Gestión de Calidad y la preparación de la empresa para auditorías y certificación **ISO 9001:2015**.
Buscamos una persona organizada, responsable, con liderazgo y destacado capacidad documental, que tenga experiência **real y comprobable en implementación, mantenimiento o certificación de empresas bajo ISO 9001:2015**.
Funciones principalesCalidad e ISO 9001:2015
- Administrar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad.
- Llevar el control de procedimientos, formatos, instructivos, registros y documentos.
- Integrar y mantener la documentación y evidencias necesarias para auditorías.
- Preparar y organizar la documentación requerida para auditorías internas y externas.
- Dar seguimiento al proceso de **certificación ISO 9001:2015**.
- Dar seguimiento a hallazgos, no conformidades, acciones correctivas y oportunidades de mejora.
- Mantener actualizada la documentación conforme a los procesos reales de la empresa.
- Dar seguimiento a indicadores y objetivos de calidad.
- Verificar que los procesos se ejecuten conforme a los procedimientos establecidos.
- Apoyar en la mejora continua de los procesos.
Calidad e inocuidad de frutas y verduras
- Supervisar la calidad de frutas y verduras durante la recepción de mercancía.
- Verificar frescura, maduración, temperatura y condiciones físicas del producto.
- Detectar y reportar producto dañado, deteriorado o no apto.
- Supervisar almacenamiento,



conservación y rotación PEPS.
- Dar seguimiento a merma, devoluciones y producto no conforme.
- Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad.
- Verificar condiciones adecuadas de almacenamiento y conservación.
- Dar seguimiento a incidencias relacionadas con calidad del producto.
Capacitación y supervisión del personal
- Elaborar y coordinar capacitaciones al personal en temas de calidad, inocuidad, higiene y procedimientos.
- Mantener expedientes y evidencias de las capacitaciones impartidas.
- Supervisar que el personal cumpla los procedimientos y normas internas.
- Realizar recorridos e inspecciones en las áreas de trabajo.
- Detectar incumplimientos y dar seguimiento a su corrección.
- Apoyar en la implementación de acciones correctivas y preventivas.
Supervisión de personal de limpieza y áreas de producción
- Supervisar y coordinar al **personal de limpieza de la bodega y áreas operativas**.
- Verificar el cumplimiento de programas y rutinas de limpieza y sanitización.
- Supervisar la limpieza de bodegas, cámaras de refrigeración, oficinas, comedor, baños y áreas operativas.
- Llevar el control de insumos y productos químicos de limpieza.
- Verificar el correcto uso, almacenamiento y manejo de productos químicos.
- Llevar y mantener actualizadas las bitácoras y registros de limpieza.
- Detectar incumplimientos y dar seguimiento a las acciones correctivas.




- Supervisar que las áreas se mantengan en condiciones adecuadas de higiene e inocuidad.
- Coordinar las actividades del personal de limpieza de acuerdo con las necesidades de operación.
- Supervisar las condiciones de limpieza e higiene de las áreas de producción y preparación de producto.
Instalaciones, mantenimiento y seguridad e higiene
- Realizar recorridos para verificar las condiciones de las instalaciones.
- Detectar y reportar anomalías, daños o condiciones inseguras.
- Dar seguimiento a necesidades de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Verificar condiciones de orden, limpieza e higiene de las instalaciones.
- Supervisar señalamientos, extintores, rutas de evacuación y condiciones seguras de trabajo.
- Dar seguimiento a las incidencias detectadas en las instalaciones.
- Coordinar con las áreas correspondientes la atención y corrección de anomalías.
- Mantener evidencia y registros de las revisiones realizadas.
Comedor e insumos para la operación
- Llevar el control del comedor de empleados.
- Supervisar la existencia y consumo de insumos del comedor.
- Verificar las condiciones de limpieza e higiene del comedor.
- Llevar control de insumos necesarios para la operación.
- Supervisar existencias de productos e insumos de limpieza.
- Mantener actualizados los registros y controles correspondientes.
Apoyo a bodega y operación
- Brindar apoyo a bodega cuando la operación lo requiera.
- Supervisar que los procesos de almacenamiento se realicen conforme a los procedimientos establecidos.
- Apoyar en inventarios, revisiones y controles operativos relacionados con calidad.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en las diferentes áreas.
- Reportar desviaciones y dar seguimiento a s

📌 Encargada (o) de Calidad (Cancún)
🏢 COCOFRUT
📍 Cancún