Recuperar los azúcares naturales contenidos en el agave para producir jugo fermentable quecumpla con los estándares de calidad y productividad.

Hacer la verificación periódica de las condiciones de operación que han sido determinadas

como críticas, en caso de la Extracción: %ART en bagazo, °Bx en Jugo crudo; y en el caso de

Hidrólisis: pH durante el proceso, temperatura (100°C). Para lo anterior se deberá tomar como

base el DILEPT e instructivos vigentes y se deberán hacer de manera inmediata los ajustes

necesarios cuando se detecte una desviación o incumplimiento dando previo aviso al

supervisor

Poner en marcha de los equipos de Extracción e Hidrólisis

Controlar y mantener bajo control las condiciones de operación de los Procesos de





Extracción e Hidrólisis

Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de los Procesos y Productos

Mantener la continuidad de los Procesos

Hacer un uso responsable y sustentable de los recursos.

Muestreo y medición de resultados

Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo

Mantener una comunicación efectiva y Trabajo en equipo con loa Analistas del cuarto

de control y demás áreas involucradas.

Realizar diariamente Reportes de Producción y Fallas

Usar el Equipo de seguridad asignado

#J-18808-Ljbffr

📌 Operador de Hidrólisis y Extracción - Calidad y Producción (México)
🏢 Brown-Forman
📍 México