Realizar el seguimiento y verificación a las limpiezas realizadas de los equipos y áreas de Sensient Flavors & Extracts Latam planta Celaya, así como garantizar la calidad, legalidad e inocuidad de los productos fabricadosACTIVIDADESActividades AdministrativasRegistro de actividades en formatos aprobados vigentes.Actividades en PisoCumplimiento a las normas de Buenas Practicas de Manufactura y Seguridad de Sensient.Realizar recorridos para la inspección de las Buenas Practicas de Manufactura en las áreas operativas y del personal.Liberar la limpieza de los equipos de forma visual, pH, ATP y en caso de aplicar detección de trazas de proteínas (Alérgenos o GMO).
Tomas hisopos de microbiología para el monitoreo ambiental con frecuencias semanal, quincenal y después de la limpieza.Tomar hisopos de seguimiento en caso de ocurrir una desviación en el monitoreo ambiental.Tomar hisopados mensuales de manos y calzado al personal sindicalizado.Sanitización del ambiente.Verificar la concentración de los químicos utilizados para las limpiezas de áreas y equipos.Preparar y proporcionar los detergentes para las limpiezas de los equipos.Preparar sanitizante para el saneamiento de los equipos.Manejar el inventario de los químicos de limpieza y seguir las PEPS.Abastecer los tower y estaciones de servicio de sanitizantes y detergentes, así como verificar sus concentraciones.Delimitar el zoning dentro de las áreas para los equipos que apliquen.Recibir certificados de limpieza,



tomar hisopos para microbiología y liberación de las pipas de maquila.Impartir inducciones de BPM'S al personal contratista de nuevo ingreso.Realizar acompañamiento al proveedor de manejo integral de plagas en la fumigación preventiva mensual.Recibir y atender a los proveedores en ausencia del supervisor de sanidad.Actividades ComplementariasCapacitación: debe participar de manera entusiasta en cada evento de capacitación al que sea convocado.
Las actividades que realiza requieren en diferente medida conocimientos sobre temas de seguridad e higiene, inocuidad, seguridad alimentaria, mantenimiento básico y principios de funcionamiento para procesos y equipos.
El desarrollo de conocimiento es parte fundamental en el crecimiento del individuo y de la empresa.Comisiones: como empresa, frecuentemente se desarrollan proyectos multidisciplinarios para la mejora continua, procurando así el cumplimiento de los objetivos establecidos.CONOCIMIENTOS GENERALESInocuidad Alimentaria (Norma BRCGS y HACCP).
Seguridad e higiene industrial.Buenas Prácticas de Manufactura.Microbiología básicaLimpieza y sanitización en industria de alimentos.Compromiso en el seguimiento de normas y políticas establecidas: Código de Conducta, Política Antisoborno, Reglamento Interno, Política de Calidad e Inocuidad, Buenas Prácticas de Manufactura y Política de Defensa Alimentaria.
Mediante la detección y reporte de situaciones inusuales para evitar la contaminación y adulteración malintencionada.Control de alérgenos.Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC.CONTEXTO OPERATIVOProducciónAlmacénLaboratorio de Control de CalidadOficinasProveedoresDIMENSIONESEvaluación de desempeño a través del Sistema EDI.Cumplimiento permanente y sin excepciones del Código de conducta Sensient.
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📌 Civ/Process Operator (Quality) (Celaya)
🏢 Agricultural Ingredients N. America
📍 Celaya