Objetivo del puesto Realizar y coordinar los análisis sensoriales necesarios para la evaluación del producto terminado, reportando los resultados en forma accesible y confiable, con la finalidad de cumplir las especificaciones sensoriales vigentes, tomando todas las medidas de seguridad requeridas al realizar todas las actividades.
Buscamos que tengan las habilidades de
a Coordinar la evaluación sensorial del producto terminado para cumplir los programas establecidos.
b Realizar la confrontación de instrumentos de medición, cronómetros, flexómetros, verniers, utilizados en la línea de producción para asegurar el correcto funcionamiento en los procesos de operación.
c Captura correcta y oportuna de información en sistema electrónico para la generación de reportes correctos y confiables.
d Preparación y coordinación depruebas especiales, pruebas triangulares, prueba DúoTrio, Prueba de preferencia para obtener resultados de análisis que ayuden a la toma de decisiones del producto
e Capacitar al personal operativo como jueces analíticos en evaluación sensorial para la toma de decisiones oportunas en la línea de producción.
f Retroalimentar de manera oportuna y confiable a los panelistas para aumentar la confiabilidad en sus evaluaciones.
g Informar al responsable de área, de las desviaciones y a las áreas involucradas de los resultados de los análisis sensoriales para que se tomen medidas inmediatas
h Realizar las actividades conforme a lo definido en los procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad del laboratorio basado en el estandar NMXEC17025IMNC2018 y del sistema de documentación SQF para asegurar el cumplimiento a los requisitos.
i Aplicar el autocontrol al efectuar los análisis con el fin de garantizar la confiabilidad de los resultados.




j Cumplir con el programa de análisis de producto terminado para cumplir con los lineamientos de la gerencia de calidad corporativa.
k Implementar y mantener las 5 eses en el área.
l Cumplir con los lineamientos de seguridad prevenir riesgos y accidentes
m Levantamiento y cierre de tarjetas amarillas eliminación de riesgos.
n Cumplimiento con Administrar Mi Reponsabilidad y la Gestion Por Procesos KPI y KAI, participando activamente en su mejoramiento y desempeño.
o Participar activamente en TPM, en la implementación de los 10 pasos de la calidad.
p Asistir puntualmente a la capacitación programada definida en la DNC.
q Participar en las auditorias internas y externas para evaluar el desempeño del sistema de calidad del laboratorio y del personal.
r Participar en los proyectos de mejora.
s Elaboración de reportes semanales, mensuales para cumplir con los lineamientos gerenciales.
t Cumplir con los requisitos del codigo SQF sobre inocuidad de los alimentos y prerrequisitos en los que soy responsables o participo. Se deberán tener los conocimientos y las competencias requeridas para llevar a cabo y hacer cumplir las actividades que aseguren y controlen la inocuidad de los alimentos así como promover y participar en la transformación de la cultura de la planta, así como tambien en la deteccion y prevención de los riesgos.
Incentivos
Sueldo competitivo
Rol de turnos
Fondo de ahorro
Vales de Despensa
Oportunidades de desarrollo y crecimiento
En Sigma, todos los procesos de reclutamiento y selección son completamente gratuitos, por lo que no cobramos por realizar exámenes médicos, entrevistas, aplicación de psicometrías o cualquier otra etapa del proceso de selección.
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📌 Analista de Laboratorio Sensorial Eventual (Ecatepec de Morelos)
🏢 Sigma
📍 Ecatepec de Morelos