Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación y producción de alimentos, realizando las actividades necesarias para mantener el correcto funcionamiento de la cocina y cumplir con los estándares de calidad, higiene y servicio del restaurante.

Funciones principales

Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
Apoyar en la elaboración y cocción de alimentos.
Preparar guarniciones, salsas y otros componentes de los platillos.
Apoyar al Cocinero A y encargado de cocina durante el servicio.
Mantener abastecida y organizada la estación asignada.
Apoyar en el montaje y presentación de platillos.
Realizar limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
Almacenar correctamente los alimentos e insumos.
Aplicar correctamente las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Reportar faltantes, mermas o cualquier incidencia al responsable de cocina.
Mantener una adecuada coordinación con el equipo durante el servicio.

Requisitos





Experiencia de 6 meses a 1 año en cocina de restaurante o puesto similar.
Conocimientos básicos de preparación y cocción de alimentos.
Manejo básico de utensilios y equipo de cocina.
Conocimiento de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Disponibilidad para rolar turnos.
Actitud de servicio y disposición para aprender.
Responsable, puntual, dinámico y organizado.
Buena condición para desempeñar actividades propias del área de cocina.

Escolaridad Secundaria, bachillerato o carrera técnica en gastronomía deseable.
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📌 Cocinero B (Benito Juárez)
🏢 Grupo RosaNegra
📍 Benito Juárez