DESCRIPCIÓN DE PUESTOCHEF REPOSTERO(A) - JEFE(A) DE COCINA DULCE**Empresa**: Lauren's Boutique Bakery S.A. de C.V.**Área**: Producción - Cocina Dulce**Reporta a**: Chef Ejecutiva / Gerencia**Personal a cargo**: Equipo de repostería y apoyo de cocinaI.OBJETIVO DEL PUESTODirigir, coordinar y supervisar la operación integral de la cocina dulce que incluye alta reposteria, panaderia, y galleteria, garantizando el cumplimiento estricto de recetas, estándares de calidad, presentación, control de costos, higiene y productividad establecidos por Lauren's Boutique Bakery S.A. de C.V.II.FUNCIONES Y RESPONSABILIDADESEl (la) CHEF REPOSTERO(A) - JEFE(A) DE COCINA DULCE se obliga a:- Supervisar y coordinar al personal de cocina dulce.- Planear y organizar la producción diaria, semanal y por temporada.- Garantizar el cumplimiento exacto de recetas, gramajes y procesos establecidos por la empresa.- Asegurar la calidad, sabor, textura y presentación premium de cada producto.- Controlar inventarios, mermas y uso adecuado de materia prima.- Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos.- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias vigentes.- Capacitar continuamente al equipo en técnicas y estándares de la marca.- Reportar incidencias operativas,



faltantes o desviaciones a Dirección.- Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.III.RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS- Llevar control de inventarios de insumos y productos terminados.- Solicitar materia prima conforme a necesidades reales de producción.- Supervisar entradas y salidas de almacén.- Mantener control sobre mermas y desperdicios.- Apoyar en análisis de costos y mejora de rentabilidad del área.IV.PERFIL REQUERIDO- Experiência mínima de 3 años en repostería profesional.- Experiência comprobable liderando equipos de cocina.- Conocimiento técnico en pastelería fina, decoración y panadería dulce.- Organización, disciplina y liderazgo.- Alto sentido de responsabilidad y compromiso.V. HORARIOEl horario será el establecido en el contrato individual de trabajo, pudiendo ajustarse según necesidades operativas de la empresa.VI.CONFIDENCIALIDADEl (la) colaborador(a) se obliga a mantener estricta confidencialidad respecto a recetas, procesos, proveedores, costos y cualquier información interna de la empresa.VII.EVALUACIÓN Y RESULTADOSEl desempeño será evaluado con base en:- Calidad constante del producto.- Cumplimiento de producción.- Control de mermas.- Liderazgo y manejo de equipo.- Cumplimiento de estándares de la marca.Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminadoSueldo: $13,****** - $16,****** al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Estacionamiento de la empresa- Estacionamiento gratuito- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitos- Vales de restauranteEscolaridad:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Idioma:- Inglés (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Reposter@- Jefe De Cocina (Estado de México)
🏢 Lauren's Boutique Bakery
📍 Estado de México