Desde el año ****, nos hemos dedicado a producir los vegetales más frescos y de la más alta calidad, cumpliendo con rigurosas normas de inocuidad alimentaria.Nuestro enfoque se basa en una producción agrícola planificada, un meticuloso proceso de empaque, control de temperaturas y una logística productivo; lo que nos permite entregar y distribuir nuestros productos frescos en diversos países.Nos enorgullece ofrecer a tu familia las hortalizas más saludables y nutritivas.Además, siempre comprometidos con la conservación del medio ambiente y la producción sostenible y sustentable.Con orgullo, desde México para el mundo: Macu Frescos.Macu Frescos solicita Gerente de Inocuidad- Ingeniería industrial, ing agroindustrial, ing en alimentos, ing bioquímica o afín- Manejo de personal.- Licencia de conducir y vehículo propio- Experiência mínima de 3 años.- Disposición para trabajar fines de semana.- Residencia en ciudad de León, Gto y/o sin problema en cambio de residencia- Buenas prácticas de manufactura- Buenas prácticas agrícolas- PCQI/ FSPA- PSAACTIVIDADES:- Supervisión e inspección de actividades de los jefes de inocuidad en planta y campo.- Realizar capacitaciones en temas de inocuidad a los distintos departamentos.- Realizar verificación documental de planta y campo, así como los demás departamentos.- Inspección en los diferentes ranchos y solicitar acciones correctivas inmediatas a cualquier desviación.- Creación, modificación y actualización de documentos de acuerdo con requerimientos normativos internas.- Dirigir el proceso de auditorías,



certificaciones y/o vivistas externas.- Suplencia de jefe de inocuidad en campo- Suplencia de jefe de inocuidad en planta.- Seguimiento a auditorias de tercería en planta y campo.- Convocar y dirigir reuniones del comité de inocuidad.- Verificación de acciones correctivas derivadas de auditorías.- Administración y control de información en físico y electrónico.- Dar seguimiento a acontecimientos inusuales.- Dar cumplimiento a programa de auditorías primer y tercera parte.- Inspecciones y auditorías internas a procesos de planta y campo.- Supervisión de actividades de ranchos y cuadrillas de cosecha en materia de inocuidad.- Dar cumplimiento a programas de análisis microbiológicos y realizar análisis de los resultados.- Convocar y dirigir reuniones de equipo HACCP.- Actualización y verificación de HACCP.- Rechazo y liberación de producto no conformes.- Atender inspecciones de secretaria de salud / COFEPRIS.- Liderear al equipo HACCP.- Administración de SAIA.- Desarrollo y aprobación del Plan HACCP.- Monitoreo, reportes y aprobación e identificación de las modificaciones del plan HACCP.- Servir como facilitadores del conocimiento científico y técnico a todo el grupo, para el desarrollo, implementación y verificación del plan HACCP.- Llevar a cabo la verificación del monitoreo de los puntos de control.- Asesorar en el entendimiento y aplicación plan HACCP en todas las áreas de la compañía.- Presupuestar los recursos económicos para el mejoramiento de los sistemas de certificación.- El equipo HACCP puede reunirse una vez al año mínimo para garantizar una revisión y actualización del plan HACCP, o lo debe hacer cada que exista una modificación que afecte lo establecido en este documento.En todos los casos se debe dejar una minuta.- El equipo identificará los problemas graves que pudiesen afectar la seguridad y legalidad del producto, y de manera inmediata pasarlo a un nível estratégicos.- En las revisiones al plan, se deberán incluir entre otros; análisis de riesgo, resultado de auditorías, sus planes derivados, incidentes, resultados fuera de especificaciones y materiales no conformes y el análisis de sus causas principales.- Revisiones al sistema HACCP completas y desarrollos científicos conocidos asociados a los productos de la empresa.Esta información debe ser revisada también por el equipo directivo de la empresa.- Implementación de sistema de reducción de riesgos contaminación (SRRC).- Revisión y autorización de sistema documental.- Atender y dar seguimiento a estatus de certificación con OC.- Llevar a cabo proceso de recertificación ante el OC correspondiente de acuerdo con el esquema en cuestión.- Control y revisión de minutas- Cualquier otra actividad que el jefe inmediato crea conveniente y/o necesaria.- Verificar y autorizar nómina del departamento de Inocuidad.- Solicitar materiales requeridos de manera semanal.- Hacer cumplir el programa de análisis de residuos de plaguicidas y microbiología.- Verificar y validar la lista de plaguicidas autorizadas.- Implementar, desarrollar el plan de controles preventivos y productos agrícolas frescos.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $15,****** - $20,****** al mesBeneficios:- Caja de ahorroTipo de jornada:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presen

📌 Gerente De Inocuidad Y Certificaciones (León)
🏢 MACU FRESCOS SPR DE RL DE
📍 León