Objetivo del puesto
Coordinar la operación durante el turno asegurando tiempos, estándar de calidad y orden.
Funciones principales
Supervisar, Organizar y coordinar las estaciones, asignando tareas al personal de cocina.
Asegurar el cumplimiento de los tiempos de preparación y los tiempos de salida de platillos.
Verificar que las porciones y las presentaciones cumplan con el estándar establecido.
Apoyo en el Controlar de inventario, asegurando el correcto uso de insumos.
Participar en la Realización de inventarios periódicos.
Reportar oportunamente cualquier incidencias o desviación al Chef.
Supervisar y garantizar la limpieza, orden e higiene de cada turno.
Vigilar el cumplimiento del reglamento interno por parte del personal de cocina.




Organizar y mantener producciones conforme a los níveles de stocks establecidos.
Reportar faltantes de insumos en tiempo y forma para evitar afectaciones en la operación.
Solicitamos personal con mínimo de 5 años de experiência en puestos similares.
Interesados comunicarse al o presentarse con solicitud elaborada con fotografía en Benito Juárez #63 colonia Centro.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Incentivos:
Apoyo al crecimiento cualificado
Bebidas gratis
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Encargado De Cocina Centro Histórico De La Ciudad De México
🏢 OPERADORA NORMANDIE SA DE CV, HOTEL CANTERA DIEZ
📍 México