Somos una empresa mexicana especializada en la operación de comedores industriales. Nos distinguimos por ofrecer alimentos de calidad, un servicio eficiente y el cumplimiento de los más altos estándares de higiene e inocuidad alimentaria. Nuestro compromiso es brindar soluciones integrales a nuestros clientes, promoviendo un ambiente de trabajo confiable, profesional y con oportunidades de crecimiento para nuestro personal.
Objetivo
Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, garantizando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad, el manejo adecuado del personal y la satisfacción del servicio al cliente.
Requisitos:
Experiência mínima de 6 meses como cocinero en comedor industrial, restaurante o servicio de alimentación colectiva
Experiência supervisando personal de cocina
Conocimientos en Distintivo H y NOM 251
Manejo de PEPS, control de temperaturas y buenas practicas de higiene
Conocimiento en elaboración de menús y producción en volumen
Manejo y control de inventarios
Disponibilidad de horario
Responsabilidades:




Supervisar la preparación y distribucion de alimentos
Coordinar las actividades del personal de cocina
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad
Asegurar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de materias primas
Controlar mermas y optimizar el uso de insumos
Supervisar temperaturas de cocción, conservación y servicio
Llevar registros operativos y sanitarios
Atender auditorías internas y externas
Garantizar el cumplimiento de recetas estándar y porciones
Mantener comunicación constante con el cliente y el equipo operativo
Interesados postularse por este medio o vía WhatsApp al
Sueldo: A partir de $11,041.50 al mes
Beneficios:
Apoyo al crecimiento cualificado
Aumentos salariales
Ayuda o servicio de transporte
Bebidas gratis
Descuentos y precios preferenciales
Días de paternidad superiores a los de la ley
Horarios flexibles
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Encargado Benito Juárez
🏢 Recursos Humanos Alocam
📍 Benito Juárez