Misión del Puesto:
Planear, organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes, garantizando a los huéspedes un servicio de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos por la marca, mediante la adecuada administración y supervisión del equipo de cocinas, bares y áreas de apoyo, con la finalidad de asegurar la satisfacción del huésped y el cumplimiento del 100% del plan de ingresos del departamento de Alimentos y Bebidas.
Áreas de Especialización:
Centros de consumo - Servicio a Cuartos
Centros de Consumo - Especialidades
Conocimientos técnicos:
Manejo de los implementos de un Centro de Consumo.
Administración Integral de Centros de Consumo.
Manejo de los diferentes tipos de servicios.
Estrategias de venta y comercialización.
Escolaridad:
Licenciatura en Turismo o Hotelería
Paquetes Informáticos:
Office
INNSIST
Oracle
Outlook
sistema de reservaciones
Idiomas:
Inglés
Experiência:
Gerente AyB de restaurante.
Subgerente de AyB.
Principales funciones del puesto:
Supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los Centros de Consumo y Banquetes.




Revisar que las instalaciones del Centro de Consumo estén en condiciones óptimas, sobre todo los utensilios propios del servicio.
Elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas, que logren el cumplimiento de los ingresos.
Posición física del trabajo:
Permanencia prolongada de pie y caminando dentro de las diferentes áreas operativas del hotel (restaurantes, bares, cocina, banquetes y almacenes).
Movilidad constante entre áreas operativas y administrativas.
Uso frecuente de computadora y equipo de oficina para elaboración de reportes, inventarios y seguimiento administrativo.
Capacidad para supervisar eventos y operación
Necesidades físicas del puesto:
Capacidad para permanecer de pie y caminar durante periodos prolongados.
Buena condición física y resistencia para desplazarse continuamente entre las áreas operativas del hotel.
Habilidad para subir y bajar escaleras constantemente.
Coordinación motriz y agilidad para supervisar operación, montaje y servicio.
Capacidad visual y auditiva adecuada para supervisar personal, atención al huésped y control operativo.

📌 Gerente Alimentos Y Bebidas Izla Hotel By Fiesta Americana Quintana Roo
🏢 Grupo Posadas
📍 Quintana Roo