Somos Congreso Café, un proyecto de café de especialidad y panadería. Actualmente contamos con 3 cafeterías operando, nuestra tostaduría de café y recientemente la panadería. Buscamos gente apasionada por la panadería que busque estar en un equipo ambicioso, curioso y de rápido crecimiento.
Si estas interesado, mándanos tu CV y explicamos brevemente porque te gustaría ser parte de nuestro equipo.
Panadero/a Artesanal (Especialista en Masa Madre)
Ofrecemos
Sueldo: $14,000 MXN mensuales netos.
Prestaciones: Todas las prestaciones de ley.
Ubicación: Congreso 6, Tlalpan Centro 14000, Tlalpan, CDMX.
Horario: Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana.
Turnos Disponibles
Turno de Apertura: 3:00 AM a 11:00 AM (Encendido de hornos, preparación y horneado inicial).
Turno de Producción: 4:00 AM a 12:00 PM (Horneado, formado y preparación de masa para el día siguiente).
Responsabilidades Fundamental
Laminado y Formado: Elaborar croissants, chocolatines, roles y panes laminados en general.
Masa Madre:



Controlar el formado, alveolado y horneado de pan salado (sourdough).
Operación de Equipos: Programar y monitorear la fermentadora automática y temperatura de los hornos.
Apertura de Tienda: Asegurar que las primeras tandas de pan estén listas y calientes para la apertura de la mañana.
Perfil Buscado
Experiência: Mínimo 1 o 2 años trabajando con masas laminadas y pan de masa madre.
Puntualidad: Compromiso absoluto con el horario de madrugada (indispensable vivir cerca de Tlalpan Centro o contar con transporte propio a esa hora).
Técnica: Conocimiento básico en el uso de cámaras de fermentación controlada/automática.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Descuento de empleados
Opción a contrato indefinido
Protegido de gastos médicos mayores
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Repostero Tlalpan
🏢 Congreso Cafe
📍 Tlalpan