Cocinero(a) Especializado en Cocina Japonesa - Restaurante
Restaurante en Puebla busca Cocinero(a) con experiência en cocina japonesa para integrarse al equipo de cocina y participar en la elaboración de platillos que requieren técnica, precisión y cuidado en la presentación.
Esta posición está dirigida a personas con experiência en sushi o cocina asiática que deseen estabilidad laboral y un contexto de trabajo estructurado.
Actividades principales
Preparar platillos de cocina japonesa, incluyendo rollos, nigiri, sashimi y otras especialidades del menú
Elaborar y sazonar el arroz para sushi asegurando la textura y conservación adecuada
Manipular pescados y mariscos aplicando técnicas correctas de corte, limpieza y almacenamiento
Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su uso
Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y lista para el servicio
Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos perecederos
Requisitos:
Experiência mínima de 1 año en cocina japonesa o barra de sushi:
Escolaridad mínima:Secundaria concluida:
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo




Buena presentación y actitud de trabajo en equipo
Conocimientos técnicos valorados
Preparación de sushi, nigiri, sashimi y otros platillos japoneses
Cocción y sazonado del arroz para sushi
Manejo y mantenimiento de cuchillos y utensilios especializados
Técnicas de conservación y manipulación de pescado crudo
Normas de higiene y seguridad alimentaria
Habilidades
Atención al detalle en la presentación de los alimentos
Organización y disciplina en su estación de trabajo
Rapidez y eficiencia en momentos de alta demanda
Trabajo en equipo y comunicación con otras áreas de cocina
Perfil ideal
Buscamos una persona:
Responsable y comprometida con su trabajo
Proactiva y organizada
Interesada en perfeccionar sus técnicas culinarias
Capaz de mantener la calidad incluso bajo presión
Ofrecemos
Sueldo mensual: $9,587.00 a $10,000
Propinas diarias:
Seguro médico (gastos mayores y menores)
Apoyo de comedor
Estabilidad laboral y oportunidad de permanencia a largo plazo
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,587.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Especializado En Cocina Japonesa Restaurante Juriquilla
🏢 Sushi Seven
📍 Juriquilla