Objetivo:Asegurar que los procesos de producción y los productos del mar cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), garantizando alimentos seguros para el consumidor.
¿Qué harás en este puesto?
Inspeccionar materia prima (mariscos) en recepción
Verificar temperaturas de almacenamiento, proceso y congelación
Supervisar el cumplimiento de BPM por parte del personal
Revisar condiciones de higiene, limpieza y sanitización
Inspeccionar producto en proceso y terminado
Validar peso, calidad, presentación y empaque
Registrar información en bitácoras y formatos de control
Detectar y reportar desviaciones de calidad
Apoyar en auditorías internas y externas
Perfil que buscamos
Técnico o Licenciatura en:
Ingeniería en Alimentos
Biología / Química




Procesos Alimentarios / Industrial o afín
Experiência mínima de 1 año en calidad en alimentos o mariscos
Conocimiento en BPM e inocuidad alimentaria
Manejo de registros y control de procesos
Habilidades fundamental
Atención al detalle
Organización y disciplina
Trabajo en equipo
Comunicación efectiva
Sentido de responsabilidad
Ofrecemos
Sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Servicio de comedor
Capacitación constante
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Confiable de vida
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Calidad En Alimentos Mariscos Mercado De Abastos
🏢 Grupo Los Arcos
📍 Mercado de Abastos