Chef ejecutivo de comisariato
Descripción:
Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de comisariato o afín.
Mínimo 3 años de experiência comprobable en posiciones similares (chef ejecutivo, chef corporativo o jefe de cocina) en comisariatos de alto volumen, o empresas de servicios de alimentación.
Dominio de técnicas de cocina mexicana e internacional.
Manejo avanzado de software de inventarios y costos.
Diseñar, innovar y actualizar menús.
Crear y documentar fichas técnicas de preparación, controles de porciones, costos unitarios y procedimientos operativos estandarizados.
Controlar el costo de materia prima, mermas y desperdicios. Realizar análisis de costo vs. venta para asegurar la rentabilidad de cada producto.




Experiência comprobable en gestión de equipos de más de 10 personas.
Experiência en manejo de costos, inventarios y desarrollo de recetas estandarizadas.
Ubicación: Otay Ciudad Industrial
(Recursos Humanos)
Tipo de puesto: Jornada completa
Horario: Lunes a viernes
Descanso: Sábado y domingo
Ventajas:
Prestaciones de ley
Comida del personal
Preferible: licencia de manejo (standard y automático)
Vehiculo proprio
Teléfono:
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $4,500.00 - $5,000.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Ciudad Industrial
🏢 Pellegrino's Comedores Industriales
📍 Ciudad Industrial