Nuestro Cocinero/a garantizará la correcta planeación, preparación, presentación, reposición, supervisión y control del ciclo completo de alimentación, garantizando altos estándares de higiene de acuerdo con los estándares de la marca, asegurando la calidad, inocuidad, eficacia y sobresaliente experiência de los huéspedes.
Principales Responsabilidades:
Planeación y Menú: Diseñar y planificar la producción diaria y semanal de alimentos de acuerdo con la ocupación.
Compras y Gestión de Insumos: Elaboración de listas de insumos y apoyo con el control de compras, asegurando la mejor calidad y manteniéndose en los presupuestos asignados.
Preparación de Alimentos: Elaborar los alimentos para el servicio diario, asegurando el uso eficaz de los insumos de acuerdo con la ocupación. Llevar control de mermas documental.
Supervisión del servicio:Supervisar el montaje,



presentación y temperatura de los alimentos.
Mantenimiento e Higiene: Mantener la cocina, alacena y refrigeradores impecables. Lavar los utensilios y loza utilizados durante el servicio.
Seguridad Alimentaria: Aplicar normas de manejo higiénico (tipo Distintivo H) para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Atención al Huésped: Explicar los platillos a los comensales y atender solicitudes especiales.
Formación Reglada:
Experiência: Mínimo 2 años en restaurantes, hoteles o como cocinero en servicio tipo buffet.
Habilidades: Autonomía, puntualidad y sobresaliente actitud de servicio.
Plus: Conocimiento de inglés básico (debido al alto flujo de turistas extranjeros).

📌 Cocinero/a Tijuana (México)
🏢 Uliv
📍 México