Vacante para la empresa Baxal Executive Search en Malinalco, Estado de México: Operador de Sacrificio y Empaque de Aves
Ejecutar de forma segura, higiénica y productivo el proceso de sacrificio y empaque de aves conforme a los estándares de bienestar animal, inocuidad alimentaria y calidad del producto establecidos por la empresa y las normas oficiales.
Experiência: Deseable en rastros o empacadoras de productos cárnicos (no indispensable si hay capacitación).
Certificación: Deseable en bienestar animal o normas TIF (según el tipo de rastro).
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Responsabilidades Principales:
Sacrificio de Aves:
Realizar el aturdimiento o insensibilización de las aves antes del sacrificio, conforme a prácticas humanitarias.
Ejecutar el degüello de forma rigurosa y productivo, asegurando el sangrado completo.
Verificar el correcto funcionamiento del equipo de sacrificio (gancheras, aturdidoras, cuchillas).




Asegurar el cumplimiento de los protocolos de bienestar animal y normas TIF (si aplican).
Reportar desviaciones en el proceso o fallas en maquinaria al supervisor inmediato.
Empaque de Producto:
Revisar piezas o canales limpias antes del empaque.
Realizar el empaque por peso y tipo de presentación (entero, piezas, menudencias).
Colocar etiquetas, códigos y fechas según los lineamientos.
Apoyar en la limpieza del área de trabajo y desecho de residuos conforme a normativas sanitarias.
Cumplir con el uso correcto de equipo de protección (EPP) y prácticas de higiene.
Malinalco
Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Recursos humanos
Industria:
Agricultura, ganadería y silvicultura

📌 Operador De Sacrificio Y Empaque De Aves Malinalco
🏢 Baxal Executive Search
📍 Malinalco