Tipo de puesto: Jornada completa
Edad requerida: 25 a 40 años
Sexo: Indistinto
Experiência mínima: 3 años en puesto similar
Descripción del puesto:
Buscamos un Jefe de Cocina altamente organizado, con liderazgo, pasión por la gastronomía y experiência comprobable en la gestión de cocinas profesionales. Será responsable de coordinar, supervisar y garantizar la calidad en la preparación y presentación de los platillos, así como del correcto funcionamiento del área de cocina.
Requisitos:
Edad entre 25 y 40 años
Sexo indistinto
Experiência mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Sous Chef
Conocimiento profundo en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y control de costos
Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo
Capacidad para trabajar bajo presión
Estudios en Gastronomía (deseable pero no excluyente)
Responsabilidades principales:
Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina




Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y calidad en la preparación de alimentos
Diseñar y/o actualizar menús en conjunto con dirección o chef ejecutivo
Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos
Verificar el correcto almacenamiento de materias primas y productos terminados
Supervisar porciones, presentación y tiempos de entrega
Capacitar y evaluar al equipo de cocina
Controlar el uso productivo de recursos para minimizar desperdicios
Reportar necesidades de mantenimiento o sustitución de equipo
Velar por un ambiente de trabajo limpio, ordenado y seguro
Ofrecemos:
Sueldo competitivo (a convenir según experiência)
Estabilidad laboral
Buen ambiente de trabajo
Oportunidad de crecimiento profesional
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes
Ventajas:
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Centro (Ciudad de México)
🏢 Romea
📍 Ciudad de México