Supervisar y administrar integralmente la operación diaria de la sucursal de Asador Bravo, garantizando la calidad del producto, el servicio al cliente, la limpieza del establecimiento y la eficiencia del equipo operativo.
Funciones y Responsabilidades Principales
Asegurar la correcta apertura y cierre de la sucursal.
Coordinar y supervisar al equipo de trabajo en todas sus funciones.
Verificar que la preparación de los alimento cumpla con los estándares establecidos de sabor, presentación e higiene.
Atender y resolver personalmente quejas, sugerencias o situaciones con clientes.
Realizar y supervisar pedidos de insumos necesarios para la operación.
Llevar el control de inventario diario y semanal, así como la supervisión de mermas.
Gestionar requisiciones internas de productos o materiales.
Implementar estrategias de ventas y promociones para incrementar ingresos.
Realizar cortes de caja, arqueos y depósitos bancarios; cierre de terminal bancaria y dominio del sistema de caja.
Tener manejo y seguimiento de plataformas de delivery (Uber Eats, Didi Food).
Capacitar, motivar y evaluar continuamente al personal operativo.
Elaborar reportes diarios de ventas, mermas, incidencias y asistencias del equipo.




Apoyar en la logística y desarrollo de eventos especiales o campañas promocionales.
Requisitos del Puesto
Escolaridad:
Deseable universitaria en Gastronomía, Administración, o afín.
Experiência:
Mínimo 2 años como encargado o gerente de restaurante (preferentemente de comida rápida o taquería).
Conocimientos Técnicos:
Parrilla y técnicas básicas de cocina.
Atención al cliente y resolución de conflictos.
Control de inventarios y costos operativos.
Manejo de personal.
Conocimiento básico de plataformas de entrega apps de delivery.
Manejo de terminal bancaria y sistema de punto de venta.
Habilidades Personales:
Liderazgo firme y empático.
Comunicación transparente y asertiva.
Capacidad de trabajar bajo presión.
Organización y enfoque en resultados.
Proactividad y sentido de urgencia.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $11,000.00 al mes
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Administración de personal: 2 años (Deseable)
dos: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Sucursal Centro San Andrés Cholula
🏢 GRUPO BRAVO
📍 Centro San Andrés Cholula