Elaborar productos de panadería de acuerdo con recetas, estándares de calidad y normas de higiene establecidas, asegurando una producción productivo, variada y segura que satisfaga la demanda del establecimiento y de los clientes.
Funciones y Responsabilidades:
Preparar masas siguiendo recetas y fórmulas estandarizadas.
Realizar procesos de fermentación, formado, reposo y horneado de panes.
Verificar la calidad de ingredientes y productos terminados.
Operar maquinaria de panadería (amasadoras, batidoras, hornos, etc.).
Controlar tiempos y temperaturas de cocción.
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
Cumplir con normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de manufactura.
Controlar inventarios de materias primas relacionadas con panadería.
Innovar y proponer nuevas recetas o variaciones de productos.
Requisitos:
Escolaridad:



Secundaria terminada o bachillerato; deseable formación técnica en panadería, gastronomía o repostería.
Experiência: 1 a 2 años en panadería artesanal o industrial.
Técnicas de panificación (fermentación, amasado, horneado, etc.).
Tipos de masas (dulces, saladas, madre, hojaldre).
Manejo de hornos y maquinaria especializada.
Normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, HACCP, etc.).
Disponibilidad de horario
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes
Ventajas:
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Bono de productividad
Propinas
Tipo de jornada:
Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Maestro Panadero Sinatel
🏢 GRAN CAFE VICTORIA
📍 Sinatel