Vacante para la empresa Sonora grill en Colonia Del Valle -San Pedro Garza García, Reciente León:
BUSCAMOS SOUS CHEF CON EXPERIENCIA EN CASA STEAK HOUSE PUNTO VALLE
FUNCIONES:
Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del árearealizando los correspondientes inventarios.
Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducadoo fuera de especificación.
Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que setiene a cargo.
Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas degrasa.
Coordinar el canto de comandas interactuando,



con cada uno de los cocineros; asímismo el charoleo de los alimentos.
Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo Hvigente
Requisitos:
Experiência en el ramo: 2 años (conocimientos de carnes, calidad de carnes):
Contar con disponibilidad de horario
Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.
Ofrecemos:
Prestaciones Ley
Servicio comedor gratuito
Crecimiento laboral
Nível de educación deseada:
Superior - trunco
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
PROACTIVO
RESPONSABLE
PRODUCTIVO

📌 Sous Chef Saltillo
🏢 Sonora Grill
📍 Saltillo