Crear, planificar e innovar el menú que ofrece el restaurante.
Crear menús de acuerdo a la temporada que se tiene durante el año.
Realizar presupuesto de costos de los insumos a fin de establecer los precios de los productos al público.
Optimizar los recursos a fin de minimizar la merma.
Aplicar el correcto etiquetado de los alimentos.
Mantener en la temperatura adecuada los alimentos de acuerdo a las normas de salud e higiene.
Evitar la contaminación cruzada de los alimentos.
Aplicar buenas prácticas en la preparación de alimentos.
Aplicar el correcto manejo de PEPS.
Administrar a su personal a cargo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: A partir de $2,000.00 a la semana
Horario:
Turno de 8 horas
Tipos de compensaciones:
Propinas
Educación:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef Dolores Hidalgo Cuna De La Independencia Nacional (México)
🏢 Restaurante El Fruty
📍 México
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