Descripción:
¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un ambiente ágil, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Panadero B en TRS Yucatán.
FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
Aplicar la presentación indicada a los panecillos.
Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.
Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS.
Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.
Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día.
Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.
Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.
Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
Sobresaliente ambiente de trabajo.
Beneficios superiores a la ley.
Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.
Requisitos:
REQUISITOS DEL PERFIL
Estudios:
Secundaria o bachillerato general.
Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.
Curso de panadería industrial y artesanal.
Experiência y conocimientos técnicos:
Experiência en panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.
Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.
Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
Sistema PEPS.
Manejo de hornos y equipos industriales.