Apoyar al Gerente del restaurante en la operación diaria, garantizando el correcto funcionamiento del establecimiento, el cumplimiento de estándares de calidad, servicio al cliente, control administrativo y liderazgo del personal, asegurando una experiencia satisfactoria para los comensales y el logro de los objetivos del negocio.

Responsabilidades principales
Apoyar en la supervisión de la operación diaria del restaurante.
Coordinar y supervisar al personal operativo, cocina, barra, piso y hostess
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar y apoyar en la elaboración de horarios, roles y incidencias de personal.
Dar seguimiento a la capacitación, inducción y evaluación del desempeño del equipo.
Resolver incidencias operativas y atender quejas o sugerencias de clientes.
Apoyar en el control de inventarios, pedidos y recepción de insumos.
Supervisar el correcto manejo de caja, cortes, arqueos y reportes diarios.
Apoyar en el cumplimiento de metas de venta,



costos y rentabilidad.
Sustituir al Gerente en su ausencia y asumir la responsabilidad total de la operación.

Requisitos:
Escolaridad: Bachillerato o Licenciatura trunca o concluida en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
Experiencia: Mínimo 1 año como subgerente, supervisor o encargado en restaurantes.
Manejo KPI´s
Manejo de plantilla mayor a 20 personas

Conocimientos:
Operación restaurantera.
Manejo de personal.
Control de inventarios y costos.
Servicio al cliente.

Habilidades y competencias
Liderazgo y trabajo en equipo.
Toma de decisiones y solución de problemas.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Organización y control.
Manejo de presión y multitareas.
Ofrecemos (ajustable)
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Posibilidad de crecimiento.
Capacitación constante.
Destacado ambiente laboral.

📌 Subgerente Viñedos Calz De La Vendimia 10, Los Viñedos, 27023 Torreón, Coah
🏢 Wingstop
📍 Torreón