Chef Ejecutivo Comedor Industrial DESCRIPCIÓN: CHEF EJECUTIVO PARA COMEDOR INDUSTRIAL - APASEO EL NOTABLE, GTO.
Sueldo: $31,000.00 Brutos al mes + Vales de despensa + Fondo de ahorro 6% + Prestaciones superiores
Zona: Apaseo el Grande, Guanajuato (Parque Industrial, a 10 min de Celaya)
Horario: Lunes a Sábado - Disponibilidad de turno
Contratación: Inmediata y directa con ISS
¿TIENES EXPERIENCIA COMO CHEF EN COMEDOR INDUSTRIAL DE ALTO VOLUMEN? ¡TE ESTAMOS BUSCANDO!
REQUISITOS: Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo como chef ejecutivo
Experiencia manejando comedores de 500 a 1000 comensales por servicio (no restaurante).
Haber trabajado en: Aramark, Sodexo, Eurest, Compass, Serel, Corporativo Kosmos o similares.
Dominio de: Menú cíclico de 20 días, costeo de recetas, food cost, mermas, inventarios, PEPS, pedidos.
Conocimiento en Distintivo H, Distintivo Punto Limpio y manejo higiénico de alimentos.
Liderazgo de equipos de 15 a 25 personas (cocineros, auxiliares).
Escolaridad: Lic. en Gastronomía,



Carrera técnica en Alimentos o afín.
Vivir en Apaseo el Grande, Celaya, Apaseo el Alto o Querétaro.
Disponibilidad inmediata.
FUNCIONES: Responsable total de la operación de cocina para 900 personas.
Elaboración y costeo de menú, producción y supervisión de líneas.
Control de inventarios, mermas, almacén y pedidos a proveedores.
Supervisión de personal de cocina y capacitación.
Garantizar calidad, sabor, temperatura y presentación de alimentos.
Cumplimiento de normas de inocuidad y auditorías de cliente.
Control de formatos y bitácoras.
OFRECEMOS: $31,000 a 33200 Brutos mensuales (pago quincenal)
5% de Fondo Ahorro
6% de vales de Despensa
Comedor gratuito
Uniformes gratuitos
IMSS, vacaciones, prima vacacional
Contratación directa y sólido con ISS (empresa internacional)
Posibilidad de crecimiento
J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Para Comedor Industrial Zona Apaseo El Grande Santiago Mexquititlán Barrio 1ro (Santiago Mexquititlán Barrio 1ro.)
🏢 ISS Facility Services Mexico
📍 Santiago Mexquititlán Barrio 1ro.