Encargado de cocina turno matutino Sucursal Tlaquepaque
Requisitos:
Edad: 30 años en adelante
Nível de estudios: Licenciatura en Gastronomía
Experiência: 3 añosFunciones principales:
Manejo de línea fría y línea caliente
Seguimiento estandarizado de recetas.
Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos.
Revisar tiempos de entrega de comanda.
Buffet de fin de semana.
Limpieza del área de cocina
Manejo de Personal, organización de horarios.
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Manejo de materias primas (almacenamiento, Recepción, mermas)
Conocimiento en normas 251 o MHDA
Control de Compras (generación de OC)
Inventarios (Loza, utensilios, materia prima)
Conocimiento básico en costos
Competencias:
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Sentido de urgencia
Ofrecemos:
Sueldo: $13, mensuales.
Vales de despensa $ mensuales.
Propinas diarias.
Prestaciones de ley.
Bebida diaria de cortesía.
Alimentos gratuitos.
Capacitación constante.
Destacado ambiente de trabajo.
Posibilidad de crecimiento.

📌 Encargado De Cocina Suc Tlaquepaque San Pedro Tlaquepaque
🏢 Café San Pedro
📍 San Pedro Tlaquepaque