EnElegant Catering, empresa con más de37 años de experiencia en servicios de alimentación corporativa, eventos sociales y comedores ejecutivos, buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Gerente de Comedor, la persona será responsable de supervisar y coordinar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad, así como la correcta administración de recursos, insumos e inventarios.Necesitas:Administración y operación de comedores corporativos (minimo 3 años).
Conocimiento y aplicacion del manejo higiénico de alimentos NOM-251 y Distintivo H.Control de inventarios, almacenes y sistema PEPS.Supervisión y capacitación de personal.Vivir cerca de la zona de trabajo (Corporativo Parque Toreo).
Control de mermas, gramajes y rendimiento de insumos.Elaboración de requisiciones y seguimiento de compras.Supervisión y manejo de personal operativo (minimo 10 colaboradores).
Habilidades:LiderazgoResolución de problemasInteligencia emocionalPlaneación y organizaciónResponsabilidades:Planear,



coordinar y supervisar la operación diaria del comedor ejecutivo.Garantizar el cumplimiento del menú, gramajes, presentación y tiempos de servicio.Asegurar el cumplimiento de la NOM-251-SSA******, Distintivo H y procedimientos internos.Coordinar, capacitar y evaluar al personal operativo.Elaborar requisiciones y dar seguimiento al abastecimiento de insumos.Controlar costos, consumos, mermas y rendimientos de materias primas.Verificar la limpieza y el orden de las instalaciones, equipos y áreas de trabajo.Participar en auditorías y atender oportunamente los hallazgos identificados.Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.Ofrecemos:Sueldo base inicial: $14,000 mensuales netos (pago quincenal)Servicio de comedor gratuitoCaja de ahorroJornada: lunes a viernes (07:00 a 17:30), sábados junta operativa (medio día)Prestaciones de leyFavor de compartir CV actualizado.

📌 Gerente De Comedor (Naucalpan de Juárez)
🏢 Importante empresa
📍 Naucalpan de Juárez