Importante **Restaurante Balcón del Zócalo**ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México, el cual destacan por su ubicación, servicio fine dinning, y por su gastronomía mexicana.
**¡ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TU TALENTO!
**Para las siguientes áreas:- Cocina fría, caliente y repostería._**¡Ojo, la posición la asigna el jefe inmediato, dependiendo de la experiência!
****Requisitos**:- **ESCOLARIDAD**:Técnico en cocina ó Licenciatura en Gastronomía- **EXPERIENCIA**: Mínimo de 2 años comprobable- **SEXO**:indistinto.
- Disponibilidad de horario.
**EXPERIENCIA Y ACTITUDES**:Tener experiência mínima de un dos años en restaurantes de Fine Dinning o Alta Cocina.
- Hábil en cocina- Buen manejo de equipos- Trabajo bajo presión- Disciplinado**CONOCIMIENTOS**:- Cocina tradicional mexicana- Sistemas de higiene- Control de stocks internos- Elaboración y creación de postres- Conocimientos de panadería- Elaboración de todos los productos de repostería que requiera el hotel- Técnicas de heladería, chocolatería,



bombonería, bizcochería, etc.- Supervisión constantemente de la calidad de los alimentos que se preparan en su área- Recepción de productos para repostería del restaurante- Creación de platillos para el menú y el buffet- Surtir la Isla en todo el turno.
- Estar al tanto de necesidades y faltantes de materias primas para su producción.
**CAPACIDADES Y HABILIDADES**:- Respuesta inmediata- Técnicas clásicas de cocina**ACTITUDES**:- Atención al cliente- Buena presencia- Don de gentes- Amable- Organizado- Disciplinado**OFRECEMOS**:- Salario base- Propinas atractivas- Prestaciones de ley (IMSS, Protegido de Vida, Pago de Prima Vacacional, servicio de alimentos).
- Prestaciones superiores- Vales de Despensa- Capacitación- Incentivos- Membresía medica- etc**Se trabaja de lunes a domingo, con descanso entre semana y horarios rolados.

📌 Cocinero C (Xico)
🏢 CENTRAL HOTELES
📍 Xico