MAESTRO TEQUILERO
Con experiência comprobable en desarrollo de nuevos perfiles de tequila, llevando a cabo las mezclas o ajustando la graduación alcohólica, creando nuevos aromas y sabores que pueden ser creados desde la destilación, su armonía y el balance.
Formación académica.
Formación integral del técnico tequilero.
Experiência en la industria del tequila.
Experiência mínima de 10 años.
Actividades principales:
Supervisión del tiempo adecuado para la cosecha del agave.
Verificación del corte de agave e inspección de cocción en hornos.
Dirigir la moliendo de las piñas cocidas y controlar las condiciones de fermentación.
Supervisión del proceso de destilación y control del tiempo de maduración.
Llevar a cabo pruebas sensoriales de sabor y aroma.
Conocimiento en mezcla de distintos tequilas (barricas y edades).
Creación de sabores infundidos.
Desarrollo de nuevos procesos que aporten sabor único al tequila creado.
Experimentación con diferentes ingredientes, sabores y combinaciones (frutas, hierbas, especias, mieles, etc).




Análisis de interacción de sabores, tanto en términos de armonía como de contraste, creando mezclas equilibradas y atractivas.
Conocimiento de los distintos ingredientes que pueden ser utilizados para crear nuevas mezclas.
Selección de ingredientes de alta calidad para garantizar productos finales de sobresaliente sabor y calidad.
Evaluación de calidad de los ingredientes a utilizar, considerando frescura, pureza y disponibilidad.
Desarrollar y perfeccionar las nuevas recetas.
Características y puntos para cumplir:
Entendimiento de normativas establecidas por el Consejo Regulador del Tequila.
Conocimiento de la NOM-006-SCFI-
Conocimiento profundo en las distintas variedades de agave azul.
Facilidades:
Salario: Por definir según capacidades
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $5, - $30, al mes
Tipo de jornada:
Lunes a viernes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Maestro Tequilero León
🏢 Spirits Production Serivices
📍 León