Empresa significativo en el giro de alimentos y comedores industriales; solicita:
- _Supervisor o Supervisora de Calidad_
- **Objetivos del Puesto: Responsable de garantizar la inocuidad, higiene y calidad sanitaria en la recepción, preparación y servicio de alimentos.
Su objetivo es proteger la salud de los comensales y evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Responsabilidades del Puesto**:
- **Control de Calidad de Insumos**: Verificar que la materia prima (cárnicos, lácteos, verduras) cumpla con las características organolépticas, empaque y temperaturas correctas al momento de la entrega.
- **Monitoreo de Temperatura**: Registrar y asegurar que los alimentos mantengan las temperaturas seguras (zona de peligro) durante su cocción, exhibición y almacenamiento.
- **Supervisión de Higiene**: Vigilar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del personal (uso de cofia, cubrebocas, lavado de manos, uñas cortas).
- **Limpieza y Desinfección**: Inspeccionar la correcta sanitización de superficies, equipos,



utensilios y áreas comunes.
- **Toma de decisiones**: Capacidad para detener un proceso inseguro o decomisar alimentos en mal estado de forma inmediata.
- **Liderazgo y capacitación**: Habilidad para enseñar y transmitir hábitos de higiene al equipo de cocina.
- **Atención al detalle**: Agudeza visual para detectar riesgos de contaminación cruzada o plagas
**Conocimientos técnicos**: Dominio de normativas sanitarias locales (como la NOM-251 y el distintivo NMX-F-605 en México)
- **Zona de trabajo: Santa Catarina / Garcia**
**Ofrecemos**:
- Pago semanal
- Prestaciones superiores a las de ley
- Seguro de Gastos médicos mayores
- Comedor gratuito
Sueldo: $3,****** - $4,****** a la semana
Beneficios:
- Seguro de gastos médicos mayores
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista De Alimentos (Nuevo León)
🏢 Plato Express Sa De
📍 Nuevo León