**RESTAURANTE MOCHOMOS busca Capitán de Meseros en City 32 - Mérida, Yucatán**:
**Descripción del puesto**:Mochomos**, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca un**Capitán de Restaurante** con liderazgo, destacado presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama.
El**Capitán** es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.
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**- Responsabilidades principales**:
- Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.
- Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
- Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
- Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
- Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
- Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.
- Representar la imagen,



hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.
**- Requisitos**:
- Experiência mínima de **2 años como Capitán o Jefe de Piso** en restaurantes **Fine Dining o premium.
**:
- Conocimiento en **montajes, vinos, destilados y maridajes.
**:
- Excelente presentación personal y habilidades de comunicación.
- Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
- Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
- Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
- Residencia en **León, Guanajuato** o disponibilidad inmediata para mudarse.
**- Competencias clave**:
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Atención al detalle
- Comunicación asertiva
- Hospitalidad y servicio al cliente
- Responsabilidad y proactividad
- Orientación a resultados
**- Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Atención al cliente
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Proactivo
- Iniciativa
- Compromiso

📌 Capitán De Meseros (Mérida)
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 Mérida