Chef Ejecutivo Comedor Industrial
DESCRIPCIÓN:
CHEF EJECUTIVO PARA COMEDOR INDUSTRIAL - APASEO EL NOTABLE, GTO.
Sueldo: $31,****** Brutos al mes + Vales de despensa + Fondo de ahorro 6% + Prestaciones superiores
Zona: Apaseo el Grande, Guanajuato (Parque Industrial, a 10 min de Celaya)
Horario: Lunes a Sábado - Disponibilidad de turno
Contratación: Inmediata y directa con ISS
¿TIENES EXPERIENCIA COMO CHEF EN COMEDOR INDUSTRIAL DE ALTO VOLUMEN?
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REQUISITOS:
Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo como chef ejecutivo
Experiencia manejando comedores de 500 a **** comensales por servicio (no restaurante).
Haber trabajado en: Aramark, Sodexo, Eurest, Compass, Serel, Corporativo Kosmos o similares.
Dominio de: Menú cíclico de 20 días, costeo de recetas, food cost, mermas, inventarios, PEPS, pedidos.
Conocimiento en Distintivo H, Distintivo Punto Limpio y manejo higiénico de alimentos.
Liderazgo de equipos de 15 a 25 personas (cocineros, auxiliares).
Escolaridad: Lic. en Gastronomía,



Carrera técnica en Alimentos o afín.
Vivir en Apaseo el Grande, Celaya, Apaseo el Alto o Querétaro.
Disponibilidad inmediata.
FUNCIONES:
Responsable total de la operación de cocina para 900 personas.
Elaboración y costeo de menú, producción y supervisión de líneas.
Control de inventarios, mermas, almacén y pedidos a proveedores.
Supervisión de personal de cocina y capacitación.
Garantizar calidad, sabor, temperatura y presentación de alimentos.
Cumplimiento de normas de inocuidad y auditorías de cliente.
Control de formatos y bitácoras.
OFRECEMOS:
$31,000 a ***** Brutos mensuales (pago quincenal)
5% de Fondo Ahorro
6% de vales de Despensa
Comedor gratuito
Uniformes gratuitos
IMSS, vacaciones, prima vacacional
Contratación directa y estable con ISS (empresa internacional)
Oportunidad de crecimiento
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Para Comedor Industrial Zona Apaseo El Grande (Santiago de Querétaro)
🏢 ISS Facility Services Mexico
📍 Santiago de Querétaro