**Sous Chef - Porfirio's Sucursal Coapa**:El Sous Chef será el segundo al mando en la cocina dentro del concepto de cocina mexicana contemporánea de Porfirio's.Será fundamental en la operación diaria, manteniendo altos estándares de calidad, presentación y sabor de nuestros platillos, y apoyando al Chef Ejecutivo en todas las áreas operativas.
**Responsabilidades principales**- Dirigir la preparación y presentación de platillos conforme a los estándares de Porfirio's.
- Supervisar la operación de cocina: coordinar al equipo, controlar tiempos y asegurar la calidad.
- Colaborar en la planeación y diseño de menús junto al Chef Ejecutivo, atendiendo tendencias y disponibilidad de insumos.i- Gestionar inventarios y controlar insumos, así como apoyar en compras y rotación.Barcelona- Liderar y capacitar al personal de cocina, incluyendo asignación de tareas y supervisión técnica.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.




- Resolver problemas operativos con tacto y eficiencia.
**Requisitos**- Mínimo **3 años de experiência** como Sous Chef o en posición similar, preferentemente en cocina de restaurante fino/contemporáneo.Posist+15Glassdoor+15infojobs.net+15- Disponibilidad para **rolar turnos** y disponibilidad horaria extendida.
- Contar con **DISTINTIVO H** vigente para manejo higiénico de alimentos.
- Conocimientos intermedios de **Excel** y manejo de formatos electrónico- Facilidad de aprendizaje, trabajo en equipo y actitud de servicio.
**Condiciones económicas**- ** Salario mensual**: entre **$20,000 y $25,000 MXN**, según experiência y habilidades técnicas.
**Beneficios sugeridos**Podrían incluir:- Servicio de comedor con descuento o gratuito- Uniformes proporcionados- Protegido de vida o prestaciones al nível del restaurante

📌 Sous Chef (Xico)
🏢 Grupo Anderson'S
📍 Xico