Panadero con experiência en la elaboración de productos de panadería artesanal y comercial, con un enfoque en la calidad y la consistencia. Especializado en la preparación de masas, fermentación y horneado, buscando siempre ofrecer productos frescos, sabrosos y con una excelente presentación. Pasión por la panadería que impulse a innovar y mantenerse al tanto de las tendencias del sector.
**Habilidades Clave**:
- **Elaboración de Panes**: Experto en la preparación de diferentes tipos de pan, como pan de caja, baguettes, panecillos, panes integrales y especialidades como pan de masa madre y panes dulces.
- **Técnicas de Fermentación**: Conocimiento avanzado en el manejo de fermentación natural, control de levaduras y masas madre para obtener productos con texturas y sabores excepcionales.
- **Manejo de Hornos**: Operación de hornos de convección, hornos industriales y hornos de piedra,



con atención al control de la temperatura y el tiempo de horneado para garantizar una cocción uniforme.
- **Control de Calidad**: Capacidad para evaluar y mantener la calidad de los ingredientes, asegurar la correcta fermentación de las masas y optimizar la textura y el sabor de los panes.
- **Diseño de Productos Personalizados**: Elaboración de panes y productos de panadería personalizados según las necesidades del cliente, incluyendo panes especiales, panes sin gluten o veganos.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $8,500.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de productividad
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 12/12/2024

📌 Panadero Mixto (Iztapalapa)
🏢 GRAN CAFE VICTORIA
📍 Iztapalapa