**Objetivo del Puesto**:
Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor asegurando que cada servicio se ejecute con excelencia, eficiencia y hospitalidad japonesa, garantizando una experiência impecable y memorable para cada cliente.
**Responsabilidades Principales**:
- Supervisar la operación de sala durante el servicio: calidad del servicio, tiempos de atención y satisfacción del cliente.
- Dirigir y apoyar al equipo de meseros, hostess y ayudantes de mesero para lograr un servicio fluido y armonioso.
- Resolver cualquier incidencia o queja de manera rápida, profesional y orientada al cliente.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación personal y protocolos establecidos por Zuke.
- Coordinar el montaje, limpieza y organización del comedor antes, durante y después de cada servicio.
- Reportar al gerente general cualquier necesidad de capacitación, ajustes de equipo o mejoras en el servicio.
- Apoyar en la capacitación continua del personal de sala para mantener el nível de excelencia.
- Supervisar el correcto uso de sistemas de reservaciones, control de secciones y rotación de mesas.
**Perfil Deseado**:
- Pasión genuina por el servicio al cliente y la alta hospitalidad.
- PLUS:
TENER CERTIFICADO DE SOMMELIER (INCREMENTA TU SALARIO 10%)
- Liderazgo positivo, habilidades de comunicación efectiva y capacidad para manejar presión.
- Atención al detalle, resolución de problemas y visión operativa.
- Experiência previa como jefe de piso o capitán en restaurantes de fine dining o alta gama.
- Conocimientos de servicio a la mesa, coctelería y maridaje (preferente).
**Indicadores de Éxito**:
- Satisfacción general de los clientes en calidad de servicio.
- Fluidez operativa durante los servicios (apertura, servicio, cierre).
- Cumplimiento de tiempos y estándares de servicio.
- Motivación y desempeño positivo del equipo de sala.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes
Ventajas:
- Seguro de vida
Pago complementario:
- Bono anual
- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
- Bono mensual
- Bono trimestral
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 02/05/2025
Fecha de inicio prevista: 04/05/2025
📌 Jefe de Piso, Subgerente (Colonia Madero (Cacho))
🏢 Zuke Tijuana
📍 Colonia Madero (Cacho)
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