**Objetivo del Puesto**:
Apoyar al Chef en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los platillos, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia operativa. El Sub Chef debe mantener una **actitud positiva, proactiva y colaborativa**, siendo un ejemplo para el equipo y fomentando un ambiente de trabajo profesional y armonioso.
**Responsabilidades Principales**:
- Participar activamente en la **preparación y montaje de platillos**, apoyando en diferentes estaciones según sea necesario.
- Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina durante los distintos turnos.
- Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la continuidad operativa y la calidad del servicio.
- Asegurar que se sigan los estándares de presentación, sabor y porcionado establecidos.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.
- Colaborar en la planificación de menús, pedidos de insumos y control de inventario.
- Promover una **cultura de respeto, trabajo en equipo y buena actitud** dentro del equipo de cocina.
- Detectar necesidades de capacitación y contribuir al desarrollo profesional del personal a su cargo.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años en posiciones similares en cocina profesional.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y control de costos.
- Habilidad para liderar equipos, organizar turnos y resolver conflictos.
- **Buena actitud, disposición para colaborar y alto compromiso con la calidad.**:
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios operativos.
**Competencias Clave**:
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Proactividad y responsabilidad
- Atención al detalle
- Pasión por la cocina y servicio
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes
Ventajas:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Sub Cheff (Toluca de Lerdo)
🏢 PORTAL CENTRAL
📍 Toluca de Lerdo
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