**Auditor(a) e Implementador(a) de Controles para Restaurantes**
- **Empresa**_
AERSA, empresa especializada en soluciones de gestión y control para restaurantes, busca integrar a su equipo un(a) Auditor(a) e Implementador(a) de Controles Operativos, responsable de asegurar la correcta ejecución de políticas y procesos en unidades operativas que utilizan la plataforma TALOS.
- **Objetivo del puesto**_
Implementar y ejecutar las acciones definidas por el departamento de auditoría interna, asegurando el correcto aprovechamiento de los recursos materiales y financieros, y minimizando el riesgo de fugas por dolo o negligencia.
- **Formación académica**_
Licenciatura en Contaduría, Administración de Empresas Turísticas, Administración de Restaurantes o afines.
- **Funciones principales**_
- Supervisión y/o capacitación al seguimiento de procesos diarios de control interno: compras, traspasos, pedidos internos y a proveedores.
- Análisis del aprovechamiento de proteína e insumos de alto valor con tablajería
- Documentación y costeo de recetas
- Coordinación de inventarios cíclicos y mensuales con interpretación de resultados
- Gestión del equipo operativo para la correcta ejecución de cadena de suministro ( identificación de proveedores con costo competitivo en función a calidad)
- Entrega semanal, quincenal y/o mensual de diferencias de inventario por unidad y su impacto en la operación




- Interpretación del costo de venta o estado de resultados
- Monitoreo a flujo de efectivo (ingresos y egresos a cuentas y cajas)
- **Conocimientos requeridos**_
- Excel intermedio/avanzado.
- Control de inventarios.
- Costos de alimentos y bebidas.
- Recetas técnicas y rendimientos de productos.
- Auditoría operativa.
- Capacitación y acompañamiento a personal operativo.
- Interpretación básica de estados financieros.
- **Experiência**_
Mínimo 3 años de experiência comprobable en control de flujo, costos e inventarios dentro del giro restaurantero o hotelero.
- **Ofrecemos**_
Sueldo mensual neto: $18,000.00 MXN
Prestaciones de ley.
Horario: Lunes a viernes de 8:30 a 18:30 hrs.
Oportunidad de desarrollo dentro de una empresa en expansión nacional e internacional.
- **Requerimos**_
Es deseable contar con vehículo propio y licencia de manejo vigente.
Competencias
Capacidad de análisis y actitud positiva
Iniciativa y enfoque a resultados.
Observación y atención al detalle.
Buen trato y capacidad para relacionarse con personal operativo.
Carácter firme y seguro.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $17,000.00 - $18,000.00 al mes
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Administración de restaurantes: 2 años (Obligatorio)
- Gestión de recetas de alimentos y bebidas: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auditor e Implementador de Controles de Restaurantes (Italia Providencia)
🏢 Aersa
📍 Italia Providencia