SE SOLICITA PERSONA ORGANIZADA, RESPONSABLE, PROACTIVA, CON LIDERAZGO, ACTITUD DE SERVICIO Y CAPACIDAD PARA TRABAJAR BAJO PRESIÓN

LIC. EN GASTRONOMÍA
- INDISPENSABLE EXPERIENCIA COMPROBABLE EN PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA VOLUMENES ALTOS DE PRODUCCIÓN
- INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN MANEJO Y SUPERVISIÓN DE PERSONAL
- INDISPENSABLE CONOCIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y MANEJO DE ALIMENTOS
- INDISPENSABLE DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR Y SABER MANEJAR
- INDISPENSABLE MANEJO DE INVENTARIOS Y CONTROL DE INSUMOS

Se ofrecen $14,000 mensuales LIBRES

Seguro social

Infonavit

Vacaciones

Prima vacacional

Aguinaldo

Un día de descanso

Posibilidad de crecimiento laboral

Requisitos:

TÍTULO Y CÉDULA

Disponibilidad para viajar

Experiencia mínima de 2 años como Chef o Encargado de Cocina

Experiencia comprobable en manejo de personal

Conocimiento en elaboración de menús

Conocimiento en control de costos y porciones

Manejo de inventarios y requisiciones

Conocimiento de NOM-251 y buenas prácticas de higiene

Disponibilidad de horario





Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo

Actitud de servicio

2 Cartas de recomendación Laboral

Actividades principales:

Supervisar la preparación y presentación de alimentos

Coordinar y dirigir al personal de cocina

Elaborar y supervisar menús de acuerdo con los requerimientos del servicio

Verificar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria

Controlar inventarios de materia prima e insumos

Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos

Realizar requisiciones y control de consumos

Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes y porciones establecidas

Capacitar y supervisar al personal de cocina

Controlar mermas y desperdicios

Coordinar la limpieza y sanitización de áreas y equipos

Elaborar reportes operativos y de producción

Atender inspecciones y auditorías relacionadas con el servicio

Apoyar en la mejora continua de procesos de cocina y servicio

Supervisar operaciones en dif

📌 Chef (Ciudad Valles)
🏢 Perlop Operadora de Alimentos
📍 Ciudad Valles