**Zona Occidente de Jalisco | Trabajo presencial**
¿Eres de las personas que detecta riesgos antes de que se conviertan en problemas?
Estamos buscando a un profesional que pueda garantizar que cada producto liberado cumpla con estándares microbiológicos, sanitarios y de calidad reales, no solo documentales.
Esta posición tiene impacto directo en la seguridad alimentaria, cumplimiento regulatorio y continuidad operativa de planta.
Tu responsabilidad principal
**Asegurar el correcto funcionamiento del sistema de calidad e inocuidad en procesos** de productos perecederos de corta vida como **frutas, verduras o germinados**, manteniendo control microbiológico, trazabilidad y cumplimiento operativo.
Lo que estarás supervisando
- Recepción y validación de materias primas
- Control microbiológico de procesos y producto terminado
- Condiciones sanitarias en planta
- Liberación de producto
- Trazabilidad y control de lotes
- Auditorías internas y externas
- Equipo de calidad e inocuidad
- Validación sanitaria de nuevos productos
Perfil que buscamos
- **Preferentemente QFB, Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o afín**:
- Experiência en productos perecederos de corta vida: Frutas y verduras, Germinados, Vegetales frescos, Alimentos frescos
- Experiência en microbiología e inocuidad alimentaria
- Liderazgo de equipos de calidad
- Experiência en auditorías y sistemas de calidad
Esta posición NO es para alguien que:
- Solo tenga experiência administrativa
- No haya tomado decisiones sobre liberación/rechazo de producto
- No tenga experiência real en perecederos
- Prefiera supervisión mínima responsabilidad
Lo que encontrarás
- Un reto técnico y operativo real
- Autonomía para tomar decisiones
- Participación activa en mejora de procesos
- Impacto directo en calidad e inocuidad del producto
Si eres alguien que trabaja con enfoque, criterio técnico y sentido de responsabilidad, queremos conocerte.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $30,****** - $40,****** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato fijo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente De Calidad Microbiológica - Industria Alimentaria (Ocotlán)
🏢 Exelect México
📍 Ocotlán
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.